Institucional
Carne de cerdo: cinco razones que impulsan su consumo
A medida que la conciencia sobre la alimentación crece en la sociedad peruana, la preferencia hacia la carne de cerdo experimenta un notable aumento. Esto se debe a su inconfundible sabor, su elevado contenido proteico y versatilidad en diversas preparaciones. Estos factores han propiciado una clara tendencia al alza en su preferencia en los últimos años.
De acuerdo con la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI), la popularidad de este alimento ha experimentado un crecimiento constante desde 2011, cuando el consumo per cápita anual se limitaba a 3,2 kg frente a los 10 kg registrados por persona en 2023.
“Este aumento se atribuye en parte a la designación del Día Nacional del Chicharrón en 2011, la implementación de la campaña Come Cerdo, Come Sano en 2017, al uso que se le da a esta proteína en diversos platos de la gastronomía peruana, así como su importante valor nutricional”, refirió Ana María Trelles, Gerente General de esta organización.
Frente a este panorama, la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI) comparte cinco razones por las cuales la carne fresca de cerdo viene incrementando su preferencia entre los peruanos:
1. Favorece la salud cardiovascular. Su gran contenido de vitaminas del complejo B y su perfil de ácidos grasos monoinsaturados la posiciona como una excelente elección para mantener la salud del corazón. Incorporar este alimento en la dieta puede ser una estrategia efectiva para promover el bienestar general y mitigar el riesgo de enfermedades cardiacas, accidentes cerebrovasculares y otros trastornos vasculares.
2. Diferentes estilos de cocina. Desde los tradicionales chicharrones, guisos para el día a día, hasta la parrilla estilo BBQ y opciones más ligeras y saludables, la carne de cerdo se adapta fácilmente a diversas preferencias culinarias. Esta adaptabilidad la convierte en una elección conveniente para satisfacer gustos y necesidades alimenticias variadas.
3. Cortes premium. Los consumidores se encuentran en la constante búsqueda de experiencias gastronómicas más refinadas. En ese sentido, cortes como el lomo, la pierna y el solomillo son cada vez más populares, tanto en la cocina casera como en restaurantes de alta gama, destacando la versatilidad y calidad de esta proteína de origen animal.
4. Ayuda a mantener la figura. Puede ser una opción saludable y sabrosa cuando se busca cuidar la silueta. Aunque es importante moderar las porciones y optar por métodos de cocción más sanas, la carne de cerdo ofrece beneficios nutricionales
significativos. Es una excelente fuente de proteínas magras, esencial para mantener la masa muscular y promover la saciedad.
5. Complemento ideal para el deporte. Este alimento es el aliado perfecto para los deportistas, especialmente para aquellos dedicados a la hipertrofia muscular, ya que proporciona la cantidad adecuada de proteínas esenciales que contribuyen al desarrollo muscular. Además, suministra grasas saludables necesarias para optimizar el rendimiento atlético.
Sin duda, el sabor distintivo y perfil nutricional beneficioso hacen de la carne de cerdo la preferida de los peruanos. Además, su flexibilidad en la cocina la posiciona como un alimento destacado en la gastronomía y una elección sabrosa dentro del repertorio alimenticio de muchas personas en el país y en el mundo.
Institucional
Personas con discapacidad reciben sillas de ruedas eléctricas en Huamachuco
Con el objetivo de mejorar la calidad de vida y la movilidad de las personas con discapacidad, se realizó la entrega de 30 sillas de ruedas eléctricas a beneficiarios del distrito de Huamachuco, en la provincia de Sánchez Carrión.
Este proyecto, denominado “Adquisición de equipos para el Centro de Acogida para Personas con Discapacidad de la Municipalidad Provincial de Sánchez Carrión”, demandó una inversión de S/ 135,000 y fue financiado con recursos provenientes de las regalías administradas por la Asociación Civil Fondo Social Alto Chicama, generadas por la producción de la Unidad Minera Lagunas Norte, de propiedad de Minera Boroo Misquichilca.
Durante la ceremonia participaron representantes del Fondo Social Alto Chicama, autoridades locales, personal de la OMAPED (Oficina Municipal de Atención a la Persona con Discapacidad), así como los beneficiarios y sus familias.
Los beneficiarios son personas con discapacidad severa que presentan dificultades para movilizarse, y cuya atención está a cargo de la OMAPED de la comuna provincial.
“Hoy tenemos esperanza sobre ruedas. Esta acción transforma la vida de 30 personas y marca el camino hacia una provincia más justa e inclusiva”, acotó el burgomaestre.
La iniciativa fue ejecutada con recursos administrados por el Fondo Social Alto Chicama, el único fondo social minero en La Libertad, que administra recursos provenientes de las regalías que la empresa Minera Boroo Misquichilca aporta semestralmente al Estado Peruano por la producción de su Unidad Minera Lagunas Norte. Desde el 2021 a la fecha, ha ejecutado más de 150 obras y financiado 140 expedientes técnicos en beneficio de la población de la sierra liberteña.
Institucional
Caja Trujillo celebra hito de S/3,000 millones en crédito junto a autoridades y líderes empresariales
Caja Trujillo celebró el hito de haber llegado a los S/ 3,000 millones en créditos colocados en un evento realizado en el hotel Hilton de la ciudad de Trujillo, con la presencia de autoridades, líderes empresariales y directivos. Este importante logro reafirma su liderazgo dentro del sistema de Cajas Municipales de Ahorro y Crédito del Perú y consolida su posicionamiento como una entidad microfinanciera de gran escala a nivel nacional.
El presidente del Directorio, Luis Muñoz Díaz, señaló que este resultado es fruto del trabajo articulado entre la Junta General de Accionistas, el Directorio y la Gerencia Central Mancomunada, así como por el compromiso de sus colaboradores y la confianza de los clientes. Destacó que la institución ha logrado consolidarse con capacidad para competir al nivel de la banca tradicional. Asimismo, remarcó que el crecimiento alcanzado responde a una gestión responsable y enfocada en resultados sostenibles.
Por otro lado, se resaltaron factores clave como la experiencia de profesionales altamente calificados en el Directorio y un clima laboral positivo. Caja Trujillo actualmente cuenta con más de 2,500 colaboradores, de los cuales 1.500 están enfocados en la colocación de créditos. Este entorno favorable impulsa la productividad y la calidad del servicio. Además, la gestión sin injerencias políticas ha sido fundamental para garantizar un crecimiento ordenado y sostenido.
Finalmente, la entidad destacó su apuesta por la transformación digital mediante el fortalecimiento de canales como su aplicativo móvil y la red de cajeros automáticos. Esto ha permitido brindar una experiencia más ágil, segura y accesible a sus clientes en todo el país. Como parte de su estrategia de expansión, anunció la apertura de nuevas tiendas en Canto Grande y Villa María del Triunfo en Lima; y San Sebastián en el Cusco. Con ello, alcanzará un total de 109 tiendas en 20 regiones. Este crecimiento reafirma su compromiso de llegar a más emprendedores y seguir impulsando el desarrollo económico del Perú.
Institucional
Caravana de la salud llega a Salaverry con tecnología para la detección temprana del cáncer en mujeres
Acercando servicios médicos especializados a la población femenina del distrito de Salaverry.
Este 16 y 17 de abril, el distrito de Salaverry recibe la Caravana de la Salud STI, una clínica móvil impulsada por Salaverry Terminal Internacional (STI) en articulación con la asociación Mauchis, que recorre el país llevando atención médica especializada mediante tecnología de última generación. Esta iniciativa brinda servicios gratuitos orientados a la detección temprana del cáncer de mama y cuello uterino, dirigidos principalmente a mujeres mayores de 40 años.
La jornada se desarrolla en coordinación con el Centro de Salud de Salaverry y tendrá lugar en los exteriores del establecimiento, en el horario de 8:00 a. m. a 6:00 p. m.
La unidad móvil cuenta con equipos como mamógrafo, ecógrafo portátil y video colposcopio digital, herramientas clave para realizar evaluaciones oportunas y contribuir a la prevención de enfermedades. Asimismo, las atenciones están a cargo de un equipo médico altamente capacitado, que brinda diagnósticos, orientación y acompañamiento a las pacientes.
Las jornadas gratuitas permiten que más mujeres accedan a estos servicios, promoviendo la cultura de prevención y el cuidado oportuno de la salud.
Esta acción forma parte de una estrategia impulsada por Salaverry Terminal Internacional (STI) para contribuir a la reducción de brechas en el acceso a servicios de salud preventiva, haciendo posible que este tipo de atención especializada llegue a la población.
Con esta iniciativa, se suman más de 3,700 mujeres beneficiadas a nivel nacional, promoviendo acciones que fortalecen el acceso a la salud preventiva y generan un impacto positivo y sostenible en la población salaverrina.
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