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Verano en la playa: qué alimentos llevar para disfrutar sin complicaciones

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Una alimentación ligera, segura e hidratante es clave para evitar malestares y aprovechar al máximo un día de playa, advierte nutricionista de la UTP.

Con la llegada del verano, las visitas a la playa aumentan y, con ellas, la necesidad de tomar decisiones sobre qué comer y beber. Para disfrutar del sol sin complicaciones digestivas ni riesgos para la salud, la alimentación cumple un rol fundamental. Así lo explica Ruth Huayhuas, docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), quien comparte recomendaciones prácticas para una jornada segura y placentera frente al mar.

Alimentación ligera, hidratante y energética

Para un día de playa, la especialista señala que la alimentación debe ser ligera, fácil de digerir e hidratante, considerando, además, que se trata de un espacio público. “Es fundamental cuidar la higiene y la correcta manipulación de los alimentos, ya que el calor favorece su descomposición”, indica Huayhuas.

Asimismo, recomienda evitar comidas pesadas como frituras o platos muy aderezados, priorizar el consumo de agua para compensar la pérdida de líquidos por el sol y el sudor, e incluir carbohidratos complejos, que aportan energía sin provocar somnolencia.

Además, recuerda la importancia de cuidar el entorno: se debe llevar bolsas para colocar la basura o disponer los desperdicios únicamente en los lugares indicados, a fin de mantener la playa limpia y libre de contaminación.

Errores frecuentes al comer en la playa

Uno de los principales problemas es optar por alimentos poco saludables por su fácil acceso. “Muchas personas consumen frituras, embutidos o snacks salados en exceso, lo que dificulta la digestión y favorece la deshidratación”, advierte la docente de la UTP.

También sugiere evitar alimentos con mayonesa o salsas a base de huevo crudo, por el riesgo de salmonella, así como bebidas alcohólicas o muy azucaradas, que pueden generar pesadez estomacal y aumentar el riesgo de deshidratación o golpe de calor.

Opciones que resisten mejor el calor

Entre los alimentos que toleran mejor las condiciones de la playa, Huayhuas destaca las verduras crudas como zanahorias, pepinos o apio en bastones; ensaladas cocidas de vainita, zanahoria o brócoli; frutos secos sin sal, frutas frescas con cáscara, cereales integrales y quesos duros, que se conservan mejor que los blandos.

También se pueden incluir pescado o pollo en trozos, preparados al grill, a la parrilla o en caja china, siempre que se mantengan refrigerados adecuadamente.

En el caso de las frutas, estas aportan vitaminas y ayudan a la hidratación. “La sandía y el melón son ideales por su alto contenido de agua, mientras que las uvas, naranjas y mandarinas resultan prácticas e hidratantes”, señala la nutricionista. Asimismo, recomienda manzanas, por su resistencia; y plátanos, que aportan potasio, un mineral clave tras la sudoración.

Snacks saludables e hidratación

Existen alternativas nutritivas que pueden sustituir a los snacks ultraprocesados. Entre ellas, “bastones de verdura con humus, canchita tostada sin sal, barritas de cereales caseras, bolitas de arroz integral y mezclas de frutos secos con frutas deshidratadas sin azúcar”, aconseja.

Aunque el agua debe ser la principal fuente de hidratación, Huayhuas indica que también se pueden consumir agua de coco natural, infusiones frías sin azúcar como té verde o manzanilla, y jugos naturales sin azúcar diluidos, en proporción de 50 % agua y 50 % jugo.

Tips para conservar los alimentos en buen estado

Para evitar riesgos, la especialista recomienda usar un cooler con suficiente hielo o compresas frías, mantenerla a la sombra y cerrada el mayor tiempo posible, y separar bebidas de alimentos para reducir su apertura.

“Es importante preparar los alimentos el mismo día, usar envases herméticos individuales y consumir primero los productos más perecederos”, enfatiza la docente de la UTP. Además, recuerda no dejar los alimentos al sol por más de dos horas —o una hora, si la temperatura supera los 32 °C— y llevar toallitas húmedas para la higiene de manos antes de comer.

 

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GRELL y PNP articulan acciones para prevenir el riesgo delictivo en adolescentes de La Libertad

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Con el objetivo de enfrentar la inseguridad ciudadana desde un enfoque preventivo, el Gobierno Regional de La Libertad, a través de la Gerencia Regional de Educación, participará en la implementación del programa de intervención psicosocial y de impacto vivencial “Decido mi futuro”, impulsado por la División de Policía Comunitaria de la Región Policial La Libertad.

Esta iniciativa tiene como finalidad fortalecer las habilidades socioemocionales de los adolescentes, promoviendo la toma de decisiones responsables, la reflexión sobre las consecuencias de conductas infractoras y la construcción de un proyecto de vida sólido que los aleje de entornos de riesgo.

Menores infractores

Cabe señalar que la intervención cobra especial relevancia frente al incremento de adolescentes en conflicto con la ley. Según cifras regionales, en el 2022 se registraron 214 adolescentes infractores; en el 2023, 460; en el 2024, 344; y en el 2025, la cifra ascendió a 532, lo que evidencia la urgencia de fortalecer estrategias preventivas desde el sistema educativo.

Como parte de las metas del programa, se aplicará la intervención en colegios de El Porvenir, Florencia de Mora, La Esperanza y Trujillo con la finalidad de identificar, registrar y focalizar a adolescentes en situación de riesgo social. Asimismo, se diseñarán, planificarán y ejecutarán talleres socioemocionales y preventivos orientados a fortalecer competencias clave como el autocontrol, la toma de decisiones y la proyección de un plan de vida.

El impacto del programa será medido a través de evaluaciones psicológicas, con la meta de lograr que al menos el 25 % de los participantes evidencien mejoras significativas en sus habilidades psicosociales. Además, se contempla la expansión institucional del programa en al menos tres instituciones educativas de la región.

Actores

El programa se desarrollará mediante una articulación estratégica interinstitucional que involucra a la Gerencia Regional de Educación La Libertad (GRELL), la Policía Nacional del Perú, el Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación de Trujillo, el Instituto Nacional Penitenciario (INPE), el Programa de Justicia Juvenil Restaurativa del Ministerio Público, el Colegio de Psicólogos de La Libertad y otras entidades del Estado.

De esta manera, el Gobierno Regional de La Libertad reafirma su compromiso de trabajar de manera articulada para garantizar entornos seguros y promover el desarrollo integral de la juventud liberteña.

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Agua potable para 3 mil pobladores en Huamachuco se hace realidad

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Minera Summa Gold Corporation financia con S/ 35 millones el proyecto mediante la modalidad Obras por Impuesto (OxI). La compañía anunció que también mejorará la I.E. Néstor Gastañadui del mismo caserío por un costo de S/ 10 millones e invertirá S/ 48 millones más en el asfaltado de la carretera que conecta Sanagorán con el Complejo Arqueológico de Markahuamachuco

La minera Summa Gold Corporation financia con S/ 35 millones la ejecución del proyecto de mejoramiento y ampliación de agua potable y alcantarillado en el caserío de Shiracmaca, en Huamachuco, provincia de Sánchez Carrión. Esta obra será ejecutada bajo el mecanismo de Obras por Impuestos (OxI) y busca brindar acceso a los servicios básicos a más de 3,000 pobladores de la zona.

Gracias a esta inversión, en coordinación con el Gobierno Regional de La Libertad, se hizo posible el proyecto que impulsa el desarrollo local y mejora la calidad de vida en una zona que antes estuvo dominada por la minería ilegal y que históricamente estuvo postergada al acceso de los servicios básicos.

Desde el 23 de marzo se inició la obra con la primera piedra y este último miércoles se realizó la ceremonia protocolar donde acudieron la gobernadora regional de La Libertad, Joana Cabrera Pimentel; el alcalde provincial de Sánchez Carrión, Santos Ruiz Guerra; autoridades locales, comunidad educativa y población en general.

“Es un día muy especial porque Shiracmaca hace realidad su proyecto de agua potable y alcantarillado. Las decisiones que tomamos como corporación minera, constituida formalmente y auditada por el Estado, están comprometidas directamente con el medio ambiente, la seguridad, la salud y la responsabilidad social”, señaló Ricardo Araujo, director de Operaciones en Summa Gold.

Asimismo, la compañía financiará el mejoramiento del colegio Néstor Gastañadui con una inversión de 9 millones de soles y beneficiará a más de 800 alumnos. Gracias al diálogo y compromiso de todas las autoridades competentes se pudo erradicar la minería ilegal en gran parte del lugar y crear así el debido contexto para invertir en un rubro ineludible: mejora en la calidad de vida.

Al respecto, la gobernadora regional de La Libertad, Joana Cabrera Pimentel, dijo que “Estoy muy feliz por este nuevo colegio que beneficiará a 800 niños. Y espero entregar este colegio pronto, por eso pido la colaboración de todos. Tenemos obras pendientes y trabajamos para cumplir con todos”.

Por su parte, el gerente general de Summa Gold Corporation, Jaime Polar Paredes, anunció que la minera también invertirá en el asfaltado y mejoramiento de la carretera que conecta Sanagorán con el complejo arqueológico de Markahuamachuco, también mediante la modalidad de Obras por Impuestos. Esta ejecución beneficiará a más de 60 mil personas que no acceden fácilmente a la zona, optimizará la conectividad, reducirá tiempos de traslado y promoverá el turismo.

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UCV inicia el semestre 2026-I impulsando sueños y nuevas oportunidades para sus estudiantes

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Este 6 de abril no fue un día cualquiera. Miles de jóvenes en todo el país comenzaron una nueva etapa cargada de expectativas, ilusiones y metas por alcanzar. 

Los vallejianos de los 12 campus a nivel nacional, junto a estudiantes de UCV Virtual, iniciaron oficialmente el semestre académico 2026-I en medio de mensajes de aliento y compromiso por parte de las principales autoridades de la universidad.

Un inicio con propósito y motivación

El Dr. César Acuña Peralta, fundador de la universidad, brindó una cálida bienvenida destacando el valor del esfuerzo constante. “Cada semestre es un nuevo camino y debemos comenzarlo de la mejor manera, poniéndole corazón, pasión, esfuerzo y sacrificio”, expresó, exhortando a los vallejianos a que no se detengan pese a los obstáculos.

Por su parte, la Mgtr. Kelly Acuña, presidenta ejecutiva de la UCV, enfatizó el impacto profundo de la educación en la vida de las personas. “La educación abre más que oportunidades; cambia la forma de verte a ti mismo y lo que crees que eres capaz de lograr. Eso es lo que buscamos construir todos los días”, comentó.

En tanto, la rectora, Dra. Jeannette Tantaleán Rodríguez, también saludó a los estudiantes y resaltó el poder de formarse integralmente. “La educación transforma vidas y es la mejor opción para progresar. Disfruto ser testigo excepcional del inmenso potencial que se desarrolla en las aulas”, agregó. Asimismo, invitó a iniciar este nuevo ciclo “con entusiasmo, responsabilidad y compromiso”.

Si tú también quieres dar el primer paso hacia tus metas profesionales, es momento de inscribirte en la UCV: https://bit.ly/4nmlMN0

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