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Día Mundial del Huevo: cinco razones para incluirlo en la dieta diaria

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Considerado uno de los alimentos más nutritivos, el huevo es un gran aliado para la salud, por sus beneficios en todas las etapas del desarrollo humano. Es así como la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda su consumo al menos una vez al día.

Según cifras del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), en Perú se consumen al año alrededor de 243 unidades de este alimento per cápita (15.2 kg). Esto se debe a que, además de ser fácil de preparar y digerir, es muy versátil y puede incluirse en infinitas preparaciones culinarias.

En el marco del Día Mundial del Huevo, que se conmemora este 13 de octubre, es importante resaltar sus propiedades y fomentar su consumo. De acuerdo con Mario Berrocal Pérez, gerente general de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), además de ser uno de los ingredientes favoritos y más utilizados en la cocina de muchas familias peruanas, es una gran fuente de nutrientes, ya que es rico en aminoácidos esenciales, ácidos grasos, minerales y vitaminas para el organismo.

En ese sentido, MSD Animal Health Perú, empresa dedicada a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, comparte otras cinco razones por las cuales es importante incluir esta proteína animal en la alimentación.

  1. Disminuye el riesgo de enfermedades. Al ser rico en carotenoides como la zeaxantina y luteína, previene afecciones visuales como las cataratas y la enfermedad macular producida por la edad. Si bien estos nutrientes también están presentes en vegetales como el brócoli y la espinaca, el cuerpo los absorbe mejor de la propia yema de huevo.
  2. Promueve el aumento de la masa muscular.  Aparte de contener proteínas, posee múltiples aminoácidos esenciales, como la lisina, metionina, valina y triptófano, los cuales promueven la formación del tejido muscular. Ello lo convierte en una opción natural para aumentar la musculatura, similar a los suplementos proteicos sintéticos.
  3. Ayuda a combatir el exceso de peso. Su consumo es beneficioso para los planes de adelgazamiento y para mantener una alimentación equilibrada, ya que brinda una sensación de saciedad. Además, su bajo contenido calórico, con solo 75 calorías por unidad, contribuye a reducir el apetito y proporciona una carga nutricional significativa.
  4. Favorece el desarrollo del cerebro. Entre las moléculas más conocidas del huevo destaca la colina, un nutriente importante para el desarrollo del cerebro, la memoria y el aprendizaje. Asimismo, su ingesta está asociada a una mejor función cognitiva en adultos jóvenes.
  5. Es accesible y versátil. Es una opción que se encuentra disponible todo el año. Además, es práctico y sencillo de preparar en múltiples formas, al tiempo que se integra a numerosas recetas saludables.

Sin lugar a duda, el consumo de huevo aporta numerosos beneficios para la salud, al ser una de las proteínas más completas. Incorporarlo en la dieta diaria es una sabia decisión, ya que contiene 13 vitaminas y minerales esenciales, que desempeñan un papel importante para mantener el organismo en óptimas condiciones.

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UTP Trujillo fue sede del II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial de La Libertad

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La UTP Trujillo desarrolló el II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial, en alianza con CAENE Educación Ejecutiva, dirigido a jóvenes universitarios. El encuentro reunió en el Auditorio UTP Trujillo a Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de UTP y a los expositores invitados Jaime Graña, gerente general de la Asociación Automotriz del Perú (AAP), y Martin Grisolle, ejecutivo especializado en recursos naturales y energía.

«Para nosotros es fundamental que nuestros estudiantes puedan dialogar directamente con quienes toman decisiones todos los días en las empresas; eso complementa lo que aprenden en el aula y les da una mirada mucho más real del mundo empresarial», señaló Luis Casanova, director de campus de UTP Trujillo.

Entre liderazgo organizacional, inversión en sectores estratégicos y el rol de la inversión privada en el desarrollo nacional, las exposiciones trazaron un mismo hilo conductor: la capacidad de tomar decisiones con visión de largo plazo, incluso cuando la información es incompleta o el entorno es incierto.

El panel también abordó qué condiciones debería generar el Estado para atraer inversión y recuperar confianza, los retos de eficiencia de las empresas estatales en sectores estratégicos, y qué capacidades deberían desarrollar hoy los jóvenes que aspiran a liderar estos sectores en la próxima década.

UTP Trujillo impulsa este tipo de espacios con el objetivo apostando por una educación que se construye tanto dentro como fuera del aula, y que responde directamente a las necesidades de desarrollo de La Libertad.

 

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Dr. Manuel Vera Calmet asume la Dirección General de la Universidad Señor de Sipán Campus Trujillo

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La nueva autoridad universitaria reafirma su compromiso con la calidad educativa, la innovación y el desarrollo profesional de los jóvenes de La Libertad.

La Universidad Señor de Sipán (USS) Campus Trujillo inicia una nueva etapa institucional con la designación del Dr. Manuel Vera Calmet como director general, quien anteriormente se desempeñó como decano de la Facultad de Ciencias Empresariales.

La nueva autoridad destacó el compromiso de la universidad con el desarrollo académico y cultural de la región, anunciando importantes actividades como el Encuentro de Gestores Educativos, que se realizará este viernes 16 de octubre en el Campus exclusivo de Ciencias de la Salud.

Asimismo, informó que este domingo 18 de octubre se desarrollará el Examen de Admisión, brindando a los jóvenes liberteños una nueva oportunidad de acceder a una formación profesional de calidad.

El Dr. Vera Calmet invitó a los estudiantes y padres de familia a conocer las modernas instalaciones y laboratorios de la universidad, ubicados en la calle San Valentín N.º 151, urbanización San Andrés III etapa, y en la avenida 2 de mayo N.º 110, sede exclusiva de Ciencias de la Salud.

Con 27 años de trayectoria, la Universidad Señor de Sipán reafirma su compromiso de seguir formando profesionales competitivos y contribuyendo al crecimiento educativo de La Libertad.

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Estudiante del colegio Portal de Belén se corona como «El Estudiante del Año 2026» en la UCV Trujillo

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En una jornada marcada por la expectativa y el rigor académico, la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo celebró la gran final del certamen regional «El Estudiante del Año 2026», la cual congregó a 356 finalistas de quinto de secundaria en representación de igual número de colegios de La Libertad.

El certamen fue concebido por el fundador de la UCV, Dr. César Acuña Peralta, como una plataforma estratégica para valorar el talento, el pensamiento crítico y la dedicación académica de la juventud liberteña, convocando en sus distintas fases a más de 26 mil escolares de 501 colegios públicos y privados de la región.

Cuadro de honor y criterio de desempate

En esta etapa decisiva, los participantes acudieron acompañados por sus padres y docentes tutores, reflejando el compromiso compartido entre el núcleo familiar y la comunidad educativa. La ceremonia de premiación reconoció el esfuerzo de alumnos, maestros e instituciones, contando con la entrega oficial de los reconocimientos a cargo de la directora general de la UCV Trujillo, Dra. Gisell Prado Álvarez.

El primer puesto se lo llevó Edwin Vera Alayo, de la I. E. Portal de Belén, quien resolvió el examen en 1 hora y 3 minutos, alcanzando un puntaje de 97 de 100. El segundo lugar fue para Nicolas Reyes Inga, de la I. E. Santa María del distrito de La Esperanza, quien obtuvo también 97 puntos en un tiempo de 1 hora y 21 minutos, definiéndose las posiciones por la agilidad en la resolución. Por su parte, el estudiante Dareck Sánchez Medina, de la I. E. Eiffel Schools, se adjudicó el tercer lugar al conseguir 96 puntos.

Testimonio del campeón regional

«Me siento muy emocionado y feliz por haber logrado este primer lugar. Mi preparación se basó en revisar las materias impartidas por mis profesores, afianzar las bases y repasar incluso en el trayecto hacia la evaluación», señaló el destacado escolar de la I. E. Portal de Belén.

Con la culminación de «El Estudiante del Año 2026», la Universidad César Vallejo reafirma su liderazgo académico en el norte del país, articulando esfuerzos con el sector educativo básico para incentivar la excelencia académica y promover la continuidad de estudios superiores en las nuevas generaciones.

Forma parte de la UCV en el siguiente enlace: https://bit.ly/46VRR8p

 

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