La competencia en el sector es cada vez más intensa, los consumidores son más exigentes y las redes sociales tienen una fuerte influencia en la decisión de compra

El sector gastronómico continúa mostrando señales positivas de crecimiento en el país. De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la actividad de restaurantes registró un crecimiento de 5,05% durante mayo de 2026, impulsada por una mayor demanda en pollerías, cevicherías, cafeterías, restaurantes turísticos y negocios de comida regional.

Este escenario representa una importante oportunidad para los emprendedores gastronómicos a nivel nacional, ya que existe una creciente preferencia por propuestas culinarias que combinan sabor, identidad local y experiencias diferenciadas para el consumidor.

Freddy Cordova, docente de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), comparte cinco estrategias comerciales que pueden ayudar a estos negocios a atraer más clientes y generar una experiencia que impulse su crecimiento.

Fortalece tu presencia digital

Contar con una ubicación actualizada en Google Maps, publicar contenido en redes sociales como TikTok e Instagram, mostrar fotografías reales de los platos e incentivar las reseñas de los clientes contribuye a incrementar la visibilidad del negocio y generar confianza antes de la visita.

La primera impresión vende

Un personal capacitado para orientar al cliente desde su llegada, ambientes limpios, señalización clara y un espacio cómodo influyen en la primera impresión y aumentan las posibilidades de fidelizar al comensal.

Convierte el servicio en una experiencia

La presentación de los platos, la rapidez en la entrega de los pedidos y una atención cercana, sin resultar invasiva, generan mayor satisfacción y pueden incentivar un mayor consumo durante la visita.

Mantén el vínculo después de la compra

Solicitar la opinión de los clientes, agradecer su preferencia y compartir promociones exclusivas o saludos por fechas especiales ayuda a fortalecer la relación con el consumidor y favorece su retorno al establecimiento.

Crea una comunidad alrededor de la marca

Organizar actividades temáticas, destacar los insumos y la gastronomía local, así como compartir historias del negocio y contenido generado por los propios clientes (con su autorización), permite fortalecer el vínculo con el público y convertir a los consumidores en promotores de la marca.

“En la gastronomía actual, el éxito no depende únicamente de la sazón. Los negocios que entiendan todo el recorrido del cliente. serán los que lideren el crecimiento del sector gastronómico en el norte del país durante los próximos años. La verdadera ventaja competitiva está en la experiencia que cada negocio sea capaz de ofrecer”, concluye Córdova.

El director tesorero del Colegio de Ingenieros del Perú (CIP) – Consejo Departamental de La Libertad, Ing. Luis Enrique Solís Alcalde, afronta cuestionamientos relacionados con decisiones y hechos vinculados a su gestión. Uno de ellos tendría que ver con una visita al Megapuerto de Chancay que fue difundida por el propio CIP La Libertad como una actividad técnica dirigida a ingenieros colegiados. En la publicación institucional aparece María Verástegui, esposa del tesorero, pese a que, según la información difundida, no tendría la condición de ingeniera colegiada.

La principal interrogante está relacionada con el uso y asignación de los cupos destinados a la actividad. En ese contexto, el ingeniero Edson Ardiles Vásquez, demandó al CIP La Libertad precisar quién autorizó la participación de Verástegui, cuáles fueron los criterios utilizados para seleccionar a los asistentes y si el traslado, alimentación u otros gastos fueron cubiertos con recursos de la institución.

Otro punto en el que pide explicación es el reconocimiento de Solís Alcalde como ingeniero vitalicio durante la Semana de la Ingeniería de junio de 2025. Según los datos proporcionados, el tesorero se incorporó al CIP el 27 de noviembre de 1995. El Estatuto del Colegio establece requisitos relacionados con 30 años de aportaciones institucionales para acceder a la condición de vitalicio. Por ello, resulta pertinente precisar la fecha exacta del reconocimiento, verificar si a esa fecha se habían cumplido los requisitos y conocer qué procedimiento y disposición institucional sustentaron la decisión. Este punto adquiere relevancia si el reconocimiento se produjo antes del cumplimiento del periodo establecido.

Según refier, a este caso se sumaría un antecedente consignado por la Contraloría General de la República. El Informe de Hito de Control N.° 35-2024-OCI/5765-SCC señaló que, de acuerdo con el expediente de contratación revisado, Solís Alcalde acreditaba un año, seis meses y 25 días de experiencia específica para desempeñarse como supervisor de una obra de restauración en el Complejo Arqueológico Chan Chan, mientras que los términos de referencia establecían como requisito mínimo dos años. El órgano de control advirtió que esta situación podía generar un riesgo para el adecuado desempeño de las⅘ actividades previstas.

Edson Ardiles pidió que Solís Alcalde y el CIP La Libertad esclarezcan públicamente las circunstancias de cada caso y, de corresponder, exhiban la documentación que sustente las decisiones adoptadas.

La plataforma global de movilidad y entregas estrena «Voy contigo», un single interpretado por la reconocida artista peruana, como una nueva forma de conectar con conductores y pasajeros a través de la música.

inDrive, la plataforma global de movilidad y entregas, junto a la cantante peruana Amy Gutiérrez, acaba de estrenar «Voy contigo», una colaboración que, a través de un single de salsa, suma una nueva manera de transmitir un mensaje que es prioridad para la marca: la seguridad en cada viaje.

La salsa, género profundamente arraigado en la identidad musical peruana, se convierte en el vehículo para hablar de confianza, tranquilidad y del valor de sentirse acompañado en cada trayecto.

Para inDrive, aliarse con una artista de la trayectoria de Amy Gutiérrez responde a una convicción: el talento local tiene la capacidad de comunicar mejor que nadie lo que importa en cada mercado. En un país donde la compañía opera en casi 40 ciudades, encontrar una voz auténtica y con conexión genuina con distintas generaciones de usuarios era clave. Y en Amy Gutiérrez, inDrive halló esa voz.

«Para nosotros, apostar por el talento local no es solo una decisión de comunicación, es una forma de reconocer que las mejores historias se cuentan desde adentro. Amy representa el talento, la autenticidad y la cercanía con la que queremos hablarles a nuestros usuarios. Con ‘Voy contigo’ buscamos que la seguridad, un tema prioritario para inDrive, forme parte de la conversación cotidiana de los peruanos, a través de un lenguaje que conecta con la gente», señaló Paola Cotrina, gerente de comunicaciones para Perú y Ecuador.

Por su parte, la artista destacó lo significativo de sumarse a un proyecto con propósito: «Cuando inDrive me propuso ser parte de esta canción, me encantó la idea de usar mi música para hablar de algo tan importante como la seguridad. Como mujer peruana, sé lo valioso que es sentirse tranquila al momento de moverse por la ciudad, y poder transmitir ese mensaje a través de una salsa hecha con mucho cariño es algo que me llena de orgullo», comentó Amy Gutiérrez.

Herramientas de seguridad al alcance del pasajero

Más allá de la campaña, inDrive cuenta con un ecosistema de seguridad consolidado, con funcionalidades diseñadas para brindar tranquilidad en cada viaje. Antes de abordar, la aplicación muestra el modelo del vehículo, la placa y la foto del conductor, además de su perfil, para que cada usuario tenga toda la información a la mano.

Durante el trayecto, la plataforma ofrece herramientas como compartir la ruta en tiempo real con un contacto de confianza, el botón de emergencia (SOS) y la grabación de audio como una capa adicional de protección. A esto se suma un sistema de calificaciones bidireccional que fortalece la confianza entre pasajeros y conductores, y un soporte disponible las 24 horas ante cualquier incidencia.

Con ‘Voy contigo’, inDrive reafirma su apuesta por acercarse a los usuarios peruanos de una forma diferente, llevando un mensaje que ya es prioridad para la marca —la seguridad— a nuevos espacios de conversación. El single ya está disponible en YouTube, Spotify y todas las plataformas digitales.

Spotify: https://open.spotify.com/track/2eIcX9n25YfizA4B3Aw2gy?si=Jm29BpozQc-fivkw1s0QqA&utm_source=copy-link

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZS4W77DFB/

Instagram: https://www.instagram.com/reel/DbtNj_pOITp/?igsh=ajE2ODl5bmxzN3Q1

Youtube: https://youtu.be/M_n71gDIPVA?si=le2BbSRuM78hVGmh