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Panetones D’Onofrio: Perú es el segundo país que más consume panetón en el mundo

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  • Italia ocupa el primer lugar

La temporada navideña ya está con nosotros y las diferentes marcas se preparan por todo lo alto. Ese es el caso de los panetones. A pesar de que en la actualidad existen decenas de marcas en la categoría, Nestlé reafirmó su liderazgo con sus marcas D’Onofrio, Buon Natale, Motta y Chocotón. El Perú es el segundo país con mayor consumo per cápita del mundo después de Italia, donde el 80% de las ventas se concentran en los últimos 4 meses del año.

“Seguimos apostando en ampliar nuestro portafolio con éxitos como el Chocotón, para que el consumo vaya más allá de las fechas de fin de año y sea más compatible en el Día de la Madre y Fiestas Patrias. Nosotros trabajamos en dos ejes: proteger la base del panetón tradicional de D’Onofrio; y como líderes somos los llamados a innovar desarrollando, por ejemplo, productos como panetón integral”, señaló Ginno Hamm, jefe de Marca de Panetón D’Onofrio.

“El 2021 es un escenario competitivo. Hay muchos cambios en nuestra forma de vivir y consumir. Estos cambios han sido positivos para nuestra categoría porque somos un mercado panetonero. Estamos consumiendo cerca de un kilo con cien gramos por persona”, agregó el vocero de D’Onofrio, quien puntualizó que el 50 % de los panetones que se compran son para ser regalados.

Innovación del sector

Además, Nestlé acaba de lanzar 4 nuevos productos para el deleite de los consumidores. “Hemos identificado algunas oportunidades vinculadas al comportamiento del consumidor. Por ello, este año sumamos a nuestro portafolio: Chocotón doble chocolate, panetón integral, panetoncito y D’Onofrio Reserva, pero, además, estamos reincorporando a nuestro portafolio Cassata, un helado con ingredientes propio del panetón”, detalló el ejecutivo.

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Perspectiva regional: ¿qué oportunidades de comercio internacional puede aprovechar La Libertad en el corto y mediano plazo?

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La Libertad cuenta con cultura exportadora, ubicación estratégica y el puerto de Salaverry a su favor. El reto, según Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de la UTP, es aprovechar ese potencial para diversificar mercados, sumar valor agregado a lo que ya produce y ayudar a que más pequeñas empresas escalen en el comercio internacional.

El comercio exterior peruano atraviesa un momento de crecimiento sostenido: en 2025 el país alcanzó un récord histórico de US$90.082 millones en exportaciones y, en los primeros cinco meses de 2026, esa cifra ya superó los US$45.000 millones, con presencia en 162 mercados. La Libertad no es ajena a este dinamismo: en 2025 sus exportaciones crecieron 21,8%, impulsadas por oro, arándanos y palta, por encima del promedio nacional. Para Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), este contexto abre una ventana de oportunidad concreta para la región, siempre que empresarios, autoridades y academia sepan capitalizarla.

Según el especialista, la primera oportunidad de la región está en profundizar lo que ya sabe hacer bien: agroexportación, minería y pesca, con productos como arándanos, palta y espárragos que aún tienen margen de crecimiento mediante productividad, nuevas variedades y mayor eficiencia hídrica. Pero identifica una segunda oportunidad, menos explorada: dejar de entender la exportación solo como venta de productos y empezar a desarrollar una oferta integral de bienes y servicios para las cadenas exportadoras, como envases, frío, logística, mantenimiento industrial, certificación y tecnología. A esto se suma la posibilidad de diversificar destinos, aprovechando que el Perú está llegando a más mercados cada año.

En un panorama de uno a dos años, el decano de Ingeniería de UTP recomienda mirar hacia tres frentes: Asia, particularmente China, Japón, Corea del Sur e India, no solo como comprador de materias primas, sino de alimentos frescos, procesados y con mayor transformación; Medio Oriente, especialmente Emiratos Árabes Unidos y Arabia Saudita, con oportunidades en alimentos y productos agroindustriales; y América Latina, donde empresas liberteñas de manufactura, alimentos procesados y metalmecánica aún tienen espacio para crecer, sin dejar de lado a Estados Unidos, con el que el país viene estrechando vínculos comerciales. La recomendación de fondo es no concentrar la estrategia exportadora únicamente en los productos tradicionales.

Uno de los mayores desafíos que plantea el especialista es pasar de una lógica de «producir y exportar» a una de «desarrollar productos para mercados específicos». Esto implica invertir en plantas de procesamiento, investigación y desarrollo, empaques de mayor valor, certificaciones internacionales, marcas propias, inteligencia comercial y cadenas de frío especializadas. En el caso agrícola, el reto es evaluar qué parte de la producción puede convertirse en pulpa, concentrado, fruta congelada o alimento terminado; en minería, avanzar gradualmente hacia mayores niveles de procesamiento y metalurgia. El objetivo, explica, es dar mayor valor a cada tonelada exportada.

El especialista también pone la mirada en las pequeñas empresas: en los primeros cinco meses de 2026, el 65% de los exportadores peruanos fueron MIPYMES, aunque su participación en el valor exportado sigue siendo baja. Para Mariátegui, el desafío no es solo sumar más empresas al comercio exterior, sino lograr que las pequeñas escalen y aumenten el valor de lo que exportan, un proceso en el que autoridades, gremios y academia deben trabajar de forma articulada: el Estado generando condiciones de infraestructura, conectividad y simplificación administrativa; los gremios y universidades aportando inteligencia comercial, misiones empresariales y capacitación; y el empresario asumiendo el riesgo de invertir.

“Exportar no debe verse como un salto al vacío, sino como un proceso de aprendizaje empresarial. Se puede comenzar con un producto, un mercado y un cliente, y a partir de allí construir capacidades. La pregunta que todo empresario debería hacerse es qué necesidad de un consumidor internacional podemos resolver mejor que nuestros competidores; si encontramos esa respuesta, el comercio exterior deja de ser una aventura y se convierte en una estrategia de crecimiento”, señala Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de UTP.

 

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Día Mundial del Turismo: auge de la actividad artesanal como motor de la experiencia y el desarrollo turístico de Trujillo

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En el marco del Día Mundial del Turismo, la especialista Flor Montañez Lama, docente de la Escuela de Administración en Turismo y Hotelería de la Universidad César Vallejo – campus Trujillo, destaca que el turismo avanza hacia experiencias más auténticas, sostenibles y participativas, donde el visitante deja de ser un espectador para convertirse en protagonista de su viaje.

Bajo esta tendencia, la artesanía cobra un nuevo valor a través de experiencias como talleres de co-creación, turismo vivencial y narrativas que permiten conocer el origen de cada pieza. Alfarería, platería y tejidos se convierten así en expresiones de patrimonio vivo que también dinamizan la economía de las comunidades.

La especialista señala que la innovación puede potenciar estas actividades mediante códigos QR, realidad aumentada, diseño contemporáneo e insumos ecológicos, integrando tecnología y conocimientos ancestrales para fortalecer la competitividad de los artesanos y ofrecer experiencias diferenciadas.

En Trujillo, espacios como Taller Cerro Blanco y Manos Mocheras, en la campiña de Moche, son ejemplos de cómo la artesanía vinculada al turismo vivencial puede generar oportunidades para las familias, fortalecer la identidad cultural y promover un turismo más humano e inclusivo.

Forma parte de la UCV en el siguiente enlace: https://bit.ly/46VRR8p

 

 

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I.E. José Carlos Mariátegui se coronó Campeón de Campeones USS 2026

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Con 275 puntos, la I.E. José Carlos Mariátegui obtuvo el primer lugar en el Concurso de Escoltas y Estado Mayor, organizado por la Universidad Señor de Sipán en el marco de su 27.º aniversario.

El evento se desarrolló en el Campus exclusivo de Ciencias de la Salud de la USS, ubicado en la avenida Dos de Mayo, Buenos Aires Norte, y contó con la presencia de la Dra. Carmen Rosa Núñez Campos, presidenta ejecutiva del Directorio de la Universidad Señor de Sipán.

El jurado estuvo integrado por representantes de la Policía Nacional del Perú y el Ejército del Perú, quienes evaluaron la disciplina, marcialidad y precisión de las delegaciones participantes.

El segundo lugar fue para la G.U.E. José Faustino Sánchez Carrión con 274 puntos, seguida por Nuestra Señora de Fátima, Francisco Lizarzaburu y Antenor Orrego.

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