La Universidad César Vallejo (UCV) fue sede del IV Encuentro Iberoamericano de Líderes Universitarios, que se realizó el 10 y 11 de julio y congregó a rectores, especialistas y autoridades académicas de España, Argentina, Brasil, Colombia y México donde debatieron los principales desafíos y oportunidades de la educación superior.

Entre los invitados internacionales destacan Mariano Jabonero, secretario general de la Organización de Estados Iberoamericanos (OEI); Jhon Boretto, rector de la Universidad Nacional de Córdoba; Fernando Valenzuela Migoya, referente internacional en innovación educativa; Pilar Garcés García, rectora de la Universidad de Valladolid; César López Meza, rector de la Universidad Libre de Colombia; Montserrat Gomendio, exdirectora adjunta de la OCDE; Maysa Furlan, rectora de la UNESP de Brasil; y Dante Haro Reyes, rector del Centro Universitario del Sur de la Universidad de Guadalajara.

El encuentro promovió el intercambio de experiencias sobre gobernanza universitaria, innovación educativa, sostenibilidad, transformación digital y liderazgo académico, fortaleciendo la integración y cooperación entre las principales instituciones de educación superior de Iberoamérica.

La Universidad César Vallejo (UCV) alcanzó un nuevo hito en su proceso de internacionalización al recibir el estatus de Candidata a la Acreditación otorgado por la Middle States Commission on Higher Education (MSCHE), una de las agencias acreditadoras más reconocidas de Estados Unidos y del mundo.

La decisión, adoptada por la Comisión el 24 de junio de 2026, representa un paso trascendental en el camino hacia la acreditación internacional y confirma que la institución reúne las condiciones necesarias para continuar un exigente proceso de evaluación enfocado en la calidad académica, la gestión institucional y la mejora continua.

Una evaluación rigurosa que valida el camino recorrido

La designación no constituye la acreditación definitiva, pero sí una validación del trabajo desarrollado por la universidad para cumplir con los estándares establecidos por la MSCHE. Como parte de este proceso, la Comisión reconoció que la UCV puede iniciar la fase de autoestudio institucional, una etapa clave antes de una nueva evaluación internacional prevista para el periodo 2028-2029.

La relevancia de este reconocimiento también radica en el prestigio de la MSCHE, organismo responsable de acreditar a instituciones de educación superior de reconocimiento global como la University of Pennsylvania, la Georgetown University, la Columbia University y la Drexel University. Formar parte de este proceso sitúa a la UCV en una ruta de evaluación reconocida internacionalmente y alineada con los más altos estándares de excelencia en educación superior.

Un compromiso que trasciende las aulas

Más que un reconocimiento institucional, este avance fortalece la confianza de estudiantes, egresados, docentes y empleadores en un modelo educativo comprometido con la calidad y la mejora permanente. La evaluación de la MSCHE considera aspectos esenciales como la gobernanza, la sostenibilidad institucional, la experiencia del estudiante, los resultados de aprendizaje, la investigación y la efectividad de los procesos universitarios.

Una alimentación equilibrada influye en la concentración, la memoria, los niveles de energía y el desempeño de escolares y universitarios.

La alimentación desempeña un papel fundamental en el desarrollo físico e intelectual de los jóvenes. Durante la adolescencia y los primeros años de formación profesional, el organismo requiere una adecuada provisión de nutrientes para sostener su crecimiento, favorecer su aprendizaje y responder a las exigencias académicas. Sin embargo, los hábitos alimentarios inadecuados, el consumo frecuente de productos ultraprocesados y la omisión de comidas continúan siendo prácticas comunes entre estudiantes.

La docente Patricia Loyola, de la Facultad de Ciencias de la Salud de UTP Trujillo, destaca que la calidad de la alimentación guarda una relación directa con el rendimiento académico. Señala que una dieta balanceada favorece el funcionamiento óptimo del cerebro, potenciando habilidades como la atención, la concentración, la memoria, el análisis crítico y la toma de decisiones. “Una nutrición adecuada fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la estabilidad emocional y ayuda a prevenir enfermedades crónicas; como la obesidad, la diabetes y los trastornos cardiovasculares. En contraste, cuando la alimentación es insuficiente o inadecuada, estas funciones se ven comprometidas y el desempeño académico puede deteriorarse”, explica.

En coherencia con lo expuesto, diversas investigaciones confirman la estrecha relación entre nutrición y aprendizaje. La Organización Mundial de la Salud (OMS) destaca que una dieta saludable es esencial para garantizar el crecimiento, el desarrollo y el bienestar general de niños y adolescentes, además de contribuir al desarrollo cognitivo y al aprendizaje. Asimismo, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señala que una nutrición adecuada durante la etapa escolar favorece el desempeño educativo y la capacidad de concentración.

Frente a este escenario, la especialista de la UTP comparte algunas recomendaciones que pueden contribuir a fortalecer el rendimiento académico de los jóvenes:

1. No omitir el desayuno

El desayuno proporciona la energía necesaria para iniciar las actividades diarias y contribuye a mejorar la atención y la capacidad de concentración durante las primeras horas de estudio. Una opción equilibrada puede incluir frutas, cereales integrales, lácteos o alimentos ricos en proteínas, asegurando un suministro adecuado de nutrientes que favorezca tanto el rendimiento académico como el bienestar general.

2. Mantener horarios regulares de alimentación

Establecer horarios para las comidas ayuda a regular los niveles de energía durante el día y evita periodos prolongados de ayuno que pueden generar fatiga, irritabilidad o disminución del rendimiento intelectual. Además, favorece una mejor organización de las actividades académicas.

3. Priorizar alimentos ricos en nutrientes

El consumo de frutas, verduras, menestras, pescado, huevos, frutos secos y cereales integrales aportan vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables. Estos nutrientes son fundamentales para el adecuado funcionamiento del sistema nervioso y en los procesos cognitivos relacionados con el aprendizaje.

4. Reducir el consumo de productos ultraprocesados

Las bebidas azucaradas, snacks industrializados y productos con alto contenido de azúcar, grasas saturadas o sodio pueden desplazar alimentos más nutritivos dentro de la dieta. Su consumo frecuente también puede generar fluctuaciones en los niveles de energía y afectar los hábitos saludables.

5. Hidratarse durante el día

El agua es indispensable para múltiples funciones del organismo, incluido el funcionamiento cerebral. Una hidratación insuficiente puede afectar la atención, la memoria y el desempeño físico e intelectual, especialmente durante jornadas prolongadas de estudio.

La especialista destaca que la alimentación saludable debe complementarse con otros hábitos como la actividad física regular, el descanso adecuado y una correcta gestión del tiempo. “El rendimiento académico no depende únicamente de las horas de estudio. El bienestar físico y emocional también influye en la capacidad de aprendizaje y en el logro de objetivos educativos”, señala.

En una etapa en la que los jóvenes enfrentan mayores exigencias académicas y una creciente exposición a estilos de vida poco saludables, promover una alimentación consciente se convierte en una herramienta clave para fortalecer su desarrollo integral, mejorar su desempeño y contribuir a una mejor calidad de vida.