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La palta Hass, un potencial de crecimiento y consumo en el Perú y en el mundo

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El consumo de palta Hass se ha incrementado en los últimos años, tanto en el país como en las exportaciones, debido a su calidad nutricional, ya que es un fruto que aporta vitaminas y minerales recomendados para el cuidado de la salud. De acuerdo a ProHass, asociación que agrupa a productores y empresas exportadoras de palta Hass, el Perú es el principal abastecedor de palta Hass a Europa y es el segundo mayor productor y exportador de palta Hass a nivel mundial.
Según información brindada por ProHass, a falta de seis semanas para terminar la campaña de exportación del 2022, se tendrá un crecimiento del 8 % con respecto al año anterior, lo que representa aproximadamente 525 mil toneladas métricas. A la fecha, este producto se exporta a todos los países de Europa, Asia (China, Japón, Hong Kong, Tailandia, Corea e India) y América (EE. UU., Canadá, Costa Rica, Chile y Argentina).
Del total de producción de palta Hass en el Perú, el 95 % es destinado para la exportación y el 5 %, para el consumo doméstico, lo que hace que el consumo per cápita de este fruto sea menor en el país en comparación a otros países como Estados Unidos, México o Chile. “El peruano consume alrededor de 9 kg per cápita de palta y de esta cantidad solo 0.3 kg corresponde a palta Hass, por lo que es necesario difundir los beneficios de este tipo de palta que es reconocida internacionalmente”, señala Arturo Medina, gerente general de ProHass.
De acuerdo con un estudio de Insight Hunting SEO realizado por la Unidad de Inteligencia de Datos de Impulso para ProHass, se puede identificar que EE. UU. es el país que más búsquedas online realiza sobre paltas, seguido de Perú, España e Inglaterra. Entre los tipos de palta con más búsquedas online destacan, en EE. UU., la palta Hass y palta verde, mientras que en España es la mexicana y también la palta Hass.
En el estudio también se puede apreciar que las búsquedas online sobre paltas se incrementaron en el Perú en 102 % del 2019 al 2021 y, para este año, se proyecta un crecimiento del 12 %. El 59 % de las personas que realizan estas búsquedas tiene entre 26 y 40 años, quienes principalmente son de las ciudades de Lima, Trujillo, Arequipa, Chiclayo y Chimbote.
En ese contexto, se presentó la campaña “Todo es mejor con la palta Hass” dentro de “La Semana de la Palta Hass”, con el objetivo de que los peruanos aumenten su consumo pues es muy beneficioso para la salud, ya que aporta vitamina C, vitamina K, fósforo y potasio. “Gracias a su grasa saludable ayuda a controlar el colesterol, protege el corazón por sus grasas monoinsaturadas y es rico en ácido fólico para ayudar al embarazo”, agrega el ejecutivo.
Este fruto, que se puede comer a cualquier hora, se caracteriza por su cáscara gruesa de color verde y oscura cuando está madura, lo que ayuda a que tenga mayor durabilidad, facilitando de esta forma su transporte. Además, su pepa pequeña permite aprovechar mayor cantidad de pulpa para la preparación de diferentes platos como palta rellena, causa, ensaladas y sándwiches.
ProHass tiene 85 asociados a nivel nacional, siendo 77 productores, que en algunos casos exportan directamente o a través de terceros; y 8 empresas exclusivamente exportadoras (no cuentan con campos de producción). Los asociados de ProHass se encuentran ubicados en Lima, Ica, Arequipa, Cusco, La Libertad, Lambayeque y Piura.
“Contamos con un área técnica que realiza proyectos de investigación para ayudar a la solución de los problemas más comunes en la cadena productiva, y realizamos ventas en conjunto de insumos agrícolas para reducir los costos para los asociados”, finalizó Medina.
Como asociación, ProHass se encarga de la apertura, mantenimiento y promoción de nuevos mercados, a través de campañas en Europa, América y Asia. Se espera que para los próximos años la palta Hass llegue a más mercados internacionales como México, Australia, Nueva Zelanda, Taiwán y Malasia.
Para mayor información, puede visitar https://prohass.com.pe/ y sus redes sociales que aparecen como @paltahass.pe

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Calentamiento global pone en riesgo la seguridad alimentaria del Perú, advierte especialista de la UCV

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El calentamiento global representa una amenaza directa para la seguridad alimentaria del Perú debido a sus efectos sobre la pesca, la agricultura y la ganadería, advirtió el Dr. Paolo Amaya, biólogo y docente del programa SUBE de la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo, quien alertó que el país debe pasar de una gestión reactiva a una estrategia preventiva frente a los efectos del cambio climático.

El especialista explicó que el incremento sostenido de las temperaturas, las lluvias intensas en zonas no habituales, las sequías prolongadas y las alteraciones en los ecosistemas son manifestaciones de una crisis climática que ya viene afectando la producción de alimentos. “El problema no será únicamente cuánto producimos, sino si podremos seguir produciendo en condiciones climáticas cada vez más extremas”, sostuvo.

En el ámbito pesquero, Amaya indicó que el aumento de la temperatura superficial del mar podría alterar el equilibrio generado por la corriente de Humboldt, provocando la migración de especies hacia aguas más frías, la disminución de nutrientes marinos y la reducción de peces destinados al consumo humano. Esta situación también impactaría los ingresos de miles de pescadores artesanales y modificaría las temporadas tradicionales de pesca.

Respecto a la agricultura, señaló que la variabilidad climática incrementará el estrés hídrico de los cultivos, favorecerá la aparición de nuevas plagas y enfermedades, reducirá la productividad agrícola y alterará los calendarios de siembra y cosecha, afectando especialmente a la agricultura familiar y elevando las pérdidas económicas en el sector.

El docente de la UCV también advirtió que la ganadería enfrentará mayores desafíos debido al estrés térmico que sufrirán los animales, generando una menor producción de leche, pérdida de peso, disminución de la fertilidad y mayor susceptibilidad a enfermedades, factores que comprometerán la oferta de alimentos de origen animal.

Frente a este panorama, el Dr. Paolo Amaya propuso la implementación del Sistema Integrado Peruano para la Resiliencia Alimentaria (SIPRA), una estrategia basada en el fortalecimiento de la vigilancia climática y oceanográfica, la promoción de una agricultura climáticamente inteligente, la protección de la pesca artesanal, la gestión sostenible del recurso hídrico y la educación ambiental dirigida a productores y comunidades.

Finalmente, el especialista enfatizó que la protección de los ecosistemas constituye una acción fundamental para garantizar el bienestar de la población. “Proteger la pesca, la agricultura y la ganadería significa proteger nuestra mesa y nuestro futuro. Si no actuamos ahora, la amenaza dejará de ser únicamente ambiental para convertirse en una crisis económica, social y alimentaria”, concluyó.

 

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Pequeños negocios de Trujillo: Herramientas digitales para impulsar su crecimiento 

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El uso de tecnología y plataformas digitales permite a los emprendimientos locales ampliar su alcance, mejorar su competitividad y adaptarse a las nuevas dinámicas del mercado.

La transformación digital ha redefinido la manera en que los negocios operan y se relacionan con sus clientes. En ciudades como Trujillo, donde el comercio local tiene un rol clave en la economía, los pequeños negocios enfrentan el reto de adaptarse a estos cambios para mantenerse vigentes y aprovechar nuevas oportunidades de crecimiento.

Desde el ámbito académico, el docente MBA Hugo Manuel Cervantes Mendoza de la carrera de Administración y Marketing de la UTP Trujillo, señala que la digitalización no solo mejora la visibilidad de los negocios, sino que también permite optimizar procesos y tomar decisiones más informadas. “Las herramientas digitales bien utilizadas pueden marcar la diferencia entre un negocio que se estanca y uno que logra crecer sostenidamente”, afirma.

A partir de esta necesidad, el especialista identifica cuatro herramientas clave que pueden potenciar el desarrollo de los emprendimientos locales:

Redes sociales como canal de venta y posicionamiento

Las redes sociales han dejado de ser únicamente espacios de comunicación para convertirse en canales directos de comercialización. A través de plataformas, los negocios pueden mostrar sus productos, generar contenido atractivo y construir una comunidad alrededor de su marca. Además, permiten interactuar en tiempo real con los clientes, resolver consultas y fortalecer la confianza, aspectos clave para la fidelización.

Plataformas de comercio electrónico

El uso de tiendas virtuales o marketplace permite a los negocios ampliar significativamente su alcance, superando las limitaciones geográficas del punto de venta físico. Esto no solo facilita el acceso a nuevos clientes, sino que también brinda la posibilidad de operar de manera continua. Asimismo, estas plataformas hoy en día ofrecen herramientas de gestión de pedidos, control de inventarios y análisis de ventas que contribuyen a una mejor organización del negocio.

Sistemas de pago digital

La incorporación de billeteras móviles, transferencias electrónicas y pagos en línea responde a las nuevas preferencias de los consumidores, quienes buscan rapidez y seguridad en sus transacciones. Facilitar estos medios de pago no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también incrementa las probabilidades de cierre de venta, reduciendo fricciones en el proceso de compra.

Análisis de datos y métricas digitales

El acceso a información sobre el comportamiento del cliente es una de las principales ventajas del entorno digital. Herramientas como las estadísticas de redes sociales o plataformas de venta permiten conocer qué productos tienen mayor demanda, en qué horarios se generan más interacciones o qué tipo de contenido resulta más efectivo. Este análisis facilita la toma de decisiones estratégicas y permite ajustar las acciones comerciales para obtener mejores resultados.

El docente también resalta que la implementación de estas herramientas no requiere necesariamente grandes inversiones, sino un cambio de enfoque y disposición para incorporar nuevas prácticas.

En una economía cada vez más digitalizada, los pequeños negocios de Trujillo tienen en estas herramientas una oportunidad concreta para fortalecer su competitividad, mejorar su posicionamiento y proyectarse hacia nuevos mercados con mayores posibilidades de crecimiento.

 

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Más de 2 300 estudiantes se benefician con mantenimiento integral del colegio San Juan

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El Gobierno Regional de La Libertad inauguró hoy el mantenimiento integral de la Institución Educativa Emblemática San Juan de Trujillo, importante intervención que permitió mejorar las condiciones de enseñanza y aprendizaje de más de 2,300 estudiantes fortaleciendo así la calidad educativa en una de las instituciones más representativas de la región.

La obra, ejecutada mediante el mecanismo de Obras por Impuestos con una inversión superior a los S/ 2 millones y el financiamiento de la empresa Forzamat S.A.C., comprendió el mantenimiento integral de 16 pabellones y más de 6 mil metros cuadrados de infraestructura, permitiendo modernizar espacios fundamentales para garantizar un entorno seguro, cómodo y adecuado para el desarrollo académico.

Los trabajos incluyeron la rehabilitación de estructuras, renovación de instalaciones eléctricas y sanitarias, reparación de pisos, paredes y coberturas, eliminación de filtraciones, mantenimiento de sistemas de alumbrado, entre otras mejoras arquitectónicas orientadas a fortalecer la accesibilidad y seguridad de la comunidad educativa.

Como parte de las acciones complementarias, el Gobierno Regional de La Libertad anunció la próxima adquisición de nuevo mobiliario para el Colegio Nacional San Juan.

El proceso ya se encuentra en la etapa de levantamiento de observaciones y, una vez culminados los trámites correspondientes, se convocará la selección para la compra de carpetas destinadas a todos los estudiantes, con el objetivo de renovar integralmente el equipamiento de esta histórica institución educativa antes de finalizar el presente año.

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