Institucional
Fenómeno El Niño ¿Cómo desinfectar correctamente los alimentos para prevenir enfermedades?
Con la llegada de la ola de calor por el cambio de estación, es importante saber desinfectar bien los alimentos para evitar enfermedades gastrointestinales.
El fenómeno climático El Niño trae consigo un aumento de las temperaturas, lo que puede propiciar el crecimiento de bacterias y patógenos en los alimentos. «Estamos en un contexto donde el riesgo de enfermedades transmitidas por descomposición de los alimentos aumenta considerablemente. Desde ya, es fundamental tomar medidas para garantizar que los alimentos lleguen a nuestras mesas libres de microorganismos», recomendó la doctora Suzanne Cortez Abanto, subgerente de Convenios y Riesgos de Salud RIMAC.
Por esta razón, la seguridad alimentaria debe convertirse en una prioridad en los hogares peruanos y así evitar enfermedades como diarreas, problemas gastrointestinales o de salud en general. Es imprescindible conocer los métodos de higiene y desinfección de alimentos. A continuación, recomendaciones que puede aplicar en casa:
1. Lavarse manos: Debe lavar sus manos minuciosamente antes y después de manipular alimentos o cocinar, use agua y jabón durante al menos 20 segundos. Este hábito puede ayudar a prevenir la propagación de gérmenes y mantener una higiene adecuada.
2. Lavar todos los alimentos: Las frutas y verduras deben lavarse una por una, puede utilizar un cepillo de cerdas suaves si es necesario. Asegúrese de eliminar cualquier suciedad o residuo de pesticidas.
3. Esterilización y lavado de alimentos: Los alimentos que comemos de manera directa como la manzana, fresa, lechuga, entre otros: deben desinfectarse adecuadamente. ‘’Puede sumergir los alimentos en 1 litro de agua con 3 gotas de lejía y dejarlos reposar por 2 minutos, para luego enjuagarlos con agua limpia. Este procedimiento contribuye a eliminar los posibles gérmenes.’’, aconseja la doctora Cortez, de la aseguradora RIMAC.
4. Almacenamiento seguro: Almacene los alimentos a temperaturas seguras y en contenedores adecuados para evitar la proliferación de bacterias. Refrigere los alimentos perecederos rápidamente. También debe hacer seguimiento a las fechas de vencimiento de sus productos.
5. Desinfectar la cocina: Mantener su espacio de cocina limpio y desinfectado es esencial para evitar la contaminación de alimentos. Limpie las superficies regularmente con desinfectante o agua caliente con jabón.
Durante el Fenómeno El Niño, es fundamental ser proactivo en la prevención de enfermedades, ‘’siguiendo estas pautas de seguridad alimentaria, podemos disfrutar de alimentos frescos y saludables sin poner en riesgo nuestra salud.’’, concluye la doctora Suzanne Cortez, Subgerente de Convenios y Riesgos de Salud RIMAC.
Nota: Para asegurar que el agua que consume sea segura, opte por hervir el agua antes de beberla, y no tomarla directamente desde el caño. La ebullición del agua es el único método casero para eliminar posibles contaminantes y microorganismos.
Institucional
UTP Trujillo fue sede del II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial de La Libertad
La UTP Trujillo desarrolló el II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial, en alianza con CAENE Educación Ejecutiva, dirigido a jóvenes universitarios. El encuentro reunió en el Auditorio UTP Trujillo a Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de UTP y a los expositores invitados Jaime Graña, gerente general de la Asociación Automotriz del Perú (AAP), y Martin Grisolle, ejecutivo especializado en recursos naturales y energía.
«Para nosotros es fundamental que nuestros estudiantes puedan dialogar directamente con quienes toman decisiones todos los días en las empresas; eso complementa lo que aprenden en el aula y les da una mirada mucho más real del mundo empresarial», señaló Luis Casanova, director de campus de UTP Trujillo.
Entre liderazgo organizacional, inversión en sectores estratégicos y el rol de la inversión privada en el desarrollo nacional, las exposiciones trazaron un mismo hilo conductor: la capacidad de tomar decisiones con visión de largo plazo, incluso cuando la información es incompleta o el entorno es incierto.
El panel también abordó qué condiciones debería generar el Estado para atraer inversión y recuperar confianza, los retos de eficiencia de las empresas estatales en sectores estratégicos, y qué capacidades deberían desarrollar hoy los jóvenes que aspiran a liderar estos sectores en la próxima década.
UTP Trujillo impulsa este tipo de espacios con el objetivo apostando por una educación que se construye tanto dentro como fuera del aula, y que responde directamente a las necesidades de desarrollo de La Libertad.
Institucional
Dr. Manuel Vera Calmet asume la Dirección General de la Universidad Señor de Sipán Campus Trujillo
La nueva autoridad universitaria reafirma su compromiso con la calidad educativa, la innovación y el desarrollo profesional de los jóvenes de La Libertad.
La Universidad Señor de Sipán (USS) Campus Trujillo inicia una nueva etapa institucional con la designación del Dr. Manuel Vera Calmet como director general, quien anteriormente se desempeñó como decano de la Facultad de Ciencias Empresariales.
La nueva autoridad destacó el compromiso de la universidad con el desarrollo académico y cultural de la región, anunciando importantes actividades como el Encuentro de Gestores Educativos, que se realizará este viernes 16 de octubre en el Campus exclusivo de Ciencias de la Salud.
Asimismo, informó que este domingo 18 de octubre se desarrollará el Examen de Admisión, brindando a los jóvenes liberteños una nueva oportunidad de acceder a una formación profesional de calidad.
El Dr. Vera Calmet invitó a los estudiantes y padres de familia a conocer las modernas instalaciones y laboratorios de la universidad, ubicados en la calle San Valentín N.º 151, urbanización San Andrés III etapa, y en la avenida 2 de mayo N.º 110, sede exclusiva de Ciencias de la Salud.
Con 27 años de trayectoria, la Universidad Señor de Sipán reafirma su compromiso de seguir formando profesionales competitivos y contribuyendo al crecimiento educativo de La Libertad.
Institucional
Estudiante del colegio Portal de Belén se corona como «El Estudiante del Año 2026» en la UCV Trujillo
En una jornada marcada por la expectativa y el rigor académico, la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo celebró la gran final del certamen regional «El Estudiante del Año 2026», la cual congregó a 356 finalistas de quinto de secundaria en representación de igual número de colegios de La Libertad.
El certamen fue concebido por el fundador de la UCV, Dr. César Acuña Peralta, como una plataforma estratégica para valorar el talento, el pensamiento crítico y la dedicación académica de la juventud liberteña, convocando en sus distintas fases a más de 26 mil escolares de 501 colegios públicos y privados de la región.
Cuadro de honor y criterio de desempate
En esta etapa decisiva, los participantes acudieron acompañados por sus padres y docentes tutores, reflejando el compromiso compartido entre el núcleo familiar y la comunidad educativa. La ceremonia de premiación reconoció el esfuerzo de alumnos, maestros e instituciones, contando con la entrega oficial de los reconocimientos a cargo de la directora general de la UCV Trujillo, Dra. Gisell Prado Álvarez.
El primer puesto se lo llevó Edwin Vera Alayo, de la I. E. Portal de Belén, quien resolvió el examen en 1 hora y 3 minutos, alcanzando un puntaje de 97 de 100. El segundo lugar fue para Nicolas Reyes Inga, de la I. E. Santa María del distrito de La Esperanza, quien obtuvo también 97 puntos en un tiempo de 1 hora y 21 minutos, definiéndose las posiciones por la agilidad en la resolución. Por su parte, el estudiante Dareck Sánchez Medina, de la I. E. Eiffel Schools, se adjudicó el tercer lugar al conseguir 96 puntos.
Testimonio del campeón regional
«Me siento muy emocionado y feliz por haber logrado este primer lugar. Mi preparación se basó en revisar las materias impartidas por mis profesores, afianzar las bases y repasar incluso en el trayecto hacia la evaluación», señaló el destacado escolar de la I. E. Portal de Belén.
Con la culminación de «El Estudiante del Año 2026», la Universidad César Vallejo reafirma su liderazgo académico en el norte del país, articulando esfuerzos con el sector educativo básico para incentivar la excelencia académica y promover la continuidad de estudios superiores en las nuevas generaciones.
Forma parte de la UCV en el siguiente enlace: https://bit.ly/46VRR8p
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