Local
Cámara de Comercio de La Libertad descarta contagio del síndrome de Guillain Barre por consumo de aves
Alfonso Medrano, médico veterinario especialista en aves y presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad, precisa que deben cumplirse las medidas sanitarias y de cocción del ave.
El presidente de la Cámara de Comercio de La Libertad y médico veterinario especialista en aves, Alfonso Medrano Samame, descartó que el síndrome de Guillain Barre se origine por el consumo de carne de aves como el pollo; sino por trastornos gastrointestinales severos producidos a causa de la bacteria campylobacter jejuni, que ha infectado a aves que no son cocidas adecuadamente y que podría causar el síndrome de Guillain Barre en personas debilitadas inmunológicamente.
PRECISIONES. “La bacteria de campylobacter jejuni produce trastornos gastrointestinales y en personas debilitadas inmunológicamente estos trastornos podrían originar el síndrome de Guillain Barre. Esta bacteria está alojada en todas las aves silvestres y domésticas; cuando una persona ingiere un ave que registra grandes cantidades de esta bacteria, esto la podría llevar a un cuadro severo de trastornos gastrointestinales. Si esta persona tuviera alguna alteración en su sistema inmunológico, se produce una reacción en el sistema neurológico, lo que conllevaría al síndrome de Guillain Barre”, manifestó Medrano Samame.
Hay que precisar que, tanto la bacteria campylobacter jejuni, como la escherichia coli son huéspedes de todas las especies de aves, cerdos, vacunos, tierra, agua sucia o arena que podrían conllevar a este tipo de males.
COCCIÓN. Además, el también miembro de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Aves (Amevea), precisó que otro factor para contraer el síndrome de Guillain Barre es el consumo de carne de ave que no ha sido cocida a más de 65 ° centígrados, lo que podría llevar a que las personas adquieran trastornos gastrointestinales severos.
“Lo correcto no es lavar bien al pollo, sino que es muy importante cocinarlo bien. Las amas de casa deberían cuidar muy bien las medidas sanitarias y cocinar bien el pollo por encima de los 65 ° centígrados. Y así cualquier producto debe ser desinfectado de manera adecuada para evitar cualquier otra enfermedad”, agregó.
Frente a ello, remarcó que las autoridades de Salud deberían explicar con más exactitud a la población sobre este mal, para no generar incertidumbre o temores innecesarios, más aún cuando la carne de pollo y huevos representan el 70 % de la proteína que consumen los peruanos.
INOCUIDAD. Desde el gremio empresarial, exhortó a las autoridades municipales a fiscalizar los lugares de expendio de aves como mercados, camales, entre otros, de tal manera que se cumplan las condiciones sanitarias y de limpieza y así prevenir trastornos gastrointestinales severos, considerando que estos alimentos que son de mayor consumo de la población.
Local
Teniente alcalde de Marcabal Grande y sus hijas fallecen en accidente
Cuatro personas fallecieron tras la volcadura de una camioneta en el sector Patibamba, ubicado en el centro poblado de Marcabal Grande, distrito de Sartimbamba, provincia de Sánchez Carrión, región La Libertad.
El hecho se registró hoy, aproximadamente a las 5:30 p. m. Entre los fallecidos, se encuentra Enrique Vera Baca, teniente alcalde del centro poblado de Marcabal Grande, y sus dos hijas: Esther Vera Cerna y Charito Vera Cerna. También falleció el conductor de la unidad, identificado como Jovito Valera Layza.
Las causas de este accidente aún se investigan. Dos heridos fueron llevados al Hospital Leoncio Prado de Huamachuco y otros dos al Centro de Salud de Marcabal Grande. No se descarta que el número de víctimas mortales pueda variar conforme avancen las labores de rescate e identificación.
Institucional
NutriGlobal 2026: UCV reúne a especialistas internacionales para analizar los desafíos de la nutrición y la salud pública
Evento académico analiza temas relacionados con alimentación complementaria, nutrición clínica, obesidad, salud metabólica y deporte.
La Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo desarrolla el seminario internacional “NutriGlobal 2026: alimentando el futuro”, encuentro académico que congrega a especialistas de Chile, Colombia, México y Perú para debatir sobre los principales retos de la nutrición en las diferentes etapas de la vida y fortalecer la formación de futuros profesionales del sector salud.
Durante dos días, se abordarán temas de actualidad como composición corporal y antropometría, nuevas tendencias en alimentación complementaria, manejo nutricional en neonatos con enfermedades raras, nutrición en deportistas paralímpicos, cirugía bariátrica, nutrición clínica en pacientes sobrevivientes de unidades de cuidados intensivos y estrategias de nutrición deportiva.
Participan en el seminario destacados especialistas extranjeros, entre ellos el Mgtr. José Vargas López (Chile), experto en composición corporal y antropometría; el Dr. Iván Osuna Padilla (México), reconocido por sus aportes en nutrición clínica y atención de pacientes sobrevivientes de unidades de cuidados intensivos; y el Dr. Nelson Conde Parada (Colombia), especialista en nutrición deportiva y ayudas ergogénicas.
La Mgtr. Stehany Neglia Cermeño, coordinadora de la Escuela de Nutrición de la UCV Trujillo, destacó que la nutrición desempeña un papel fundamental desde antes del nacimiento hasta la adultez mayor.
“Una adecuada alimentación determina el estado de salud de la persona durante toda su vida. Incluso antes de la gestación, la alimentación de la madre influye en el desarrollo del bebé, su crecimiento y su calidad de vida futura”, señaló la experta.
Además, resaltó que el rol del nutricionista va más allá del tratamiento de enfermedades y debe enfocarse principalmente en la prevención y promoción de hábitos saludables. “El trabajo educativo es clave. Debemos enseñar a las familias cómo alimentarse correctamente para prevenir problemas nutricionales y mejorar la calidad de vida de las futuras generaciones”, sostuvo.
Neglia Cermeño señaló que espacios académicos como NutriGlobal 2026 permiten actualizar conocimientos científicos y formar profesionales capaces de diseñar estrategias que contribuyan a mejorar la seguridad alimentaria y la salud pública del país.
Local
Suspenden paro en la sierra liberteña
La Defensoría del Pueblo informó sobre el resultado de la mesa de diálogo que se realizó entre los representantes de Provias Nacional y los pobladores de los distritos de Chugay y Cochorco, provincia de Sánchez Carrión, departamento de La Libertad. Según confirmaron, se logró el consenso necesario para suspender el paro indefinido que se acataba en la zona.
La mesa de trabajo se realizó en el sector Alto Molino (límite de los distritos mencionados), y se lograron los siguientes acuerdos en beneficio de la población:
- Mitigación ambiental y emergencias:En un plazo máximo de 20 días, Provías Nacional entregará un (1) camión cisterna al distrito de Chugay y dos (2) al distrito de Cochorco, lo que permitirá reducir el nivel de polvo en las vías nacionales.
- Asimismo, se gestionará, con el apoyo de las autoridades locales, la declaratoria de emergencia de la vía que conecta el Puente Pallar con el distrito de Chagual.
- Mejora de infraestructura: En un plazo máximo de 30 días, Provías Nacional levantará información en ambos distritos sobre el estado actual de las vías locales. Esto con el fin de. La construcción de 10 kilómetros de carretera, obra que deberá ejecutarse, como máximo, al finalizar el presente año.
- Continuidad de obras:Hasta el mes de septiembre de 2026, Provías Nacional elaborará nuevos términos de referencia para convocar la ejecución de los trabajos pendientes en la vía que conecta las provincias de Sánchez Carrión y Pataz.
La Defensoría del Pueblo se comprometió a supervisar el cumplimiento de los deberes de la administración estatal y prevenir los conflictos sociales.
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