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Día del Chicharrón: tres curiosidades interesantes de este delicioso platillo peruano

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En el Perú, uno de los desayunos más tradicionales y exquisitos para disfrutar en familia es el pan con chicharrón, uno de los platos más emblemáticos en el país, el cual cautiva hasta a los paladares más exigentes.

Por su gran aporte a la cocina peruana, desde 2011, gracias a la gestión de la Asociación Peruana de Porcicultores, el Ministerio de desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), declaró que cada tercer sábado de junio se festeje el Día del Chicharrón de Cerdo Peruano, una fecha para revalorar, fomentar y difundir el consumo de esta proteína con alto valor nutricional, tanto a nivel local como internacional.

“Además de su delicioso sabor, el chicharrón peruano se ha convertido en un embajador de la gastronomía nacional. Su popularidad trasciende las fronteras y atrae a visitantes de todo el mundo, quienes buscan experimentar los sabores auténticos y la cultura culinaria peruana”, refiere Ana María Trelles, gerente general de la Asociación Peruana de Porcicultores (ASOPORCI) y su campaña Come Cerdo Come Sano (www.comecerdocomesano.com).

En el marco de esta celebración, MSD Animal Health en Perú, empresa dedicada a la investigación, desarrollo, fabricación y comercialización de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, comparte algunas curiosidades sobre este sabroso manjar:

1. Un deleite ancestral. Este platillo se habría popularizado gracias a la afición española por la carne de cerdo, lo que demuestra que esta tradición ha perdurado a lo largo de los siglos.

2. Arte de preparación. Su elaboración requiere de una técnica precisa. Se cocina en su propia grasa a fuego lento hasta alcanzar la textura y el sabor deseados. Este proceso garantiza un resultado crujiente por fuera y jugoso por dentro

3. Versatilidad en los acompañamientos. El chicharrón peruano se sirve tradicionalmente con camote frito y sarza criolla. Sin embargo, en algunas provincias como Andahuaylas y Apurímac se le acompaña con papas nativas, ensalada de cebolla, ají y yerbabuena. También se puede disfrutar en sándwiches, acompañado de salsas picantes o incluso como ingrediente en la elaboración de otros platillos

Sin duda, el día del chicharrón es una oportunidad especial para que todos los amantes de la cocina peruana aprovechen para degustarlo y deleitarse con su inigualable sabor, alrededor de la mesa en la calidez del hogar o en el restaurante de su preferencia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Hidrandina denuncia falsos cobradores que piden Yape y transferencias

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Hidrandina alerta a sus usuarios sobre una nueva modalidad de estafa en la que personas ajenas a la empresa se hacen pasar por trabajadores de la distribuidora para solicitar dinero de manera fraudulenta.

Según informó la empresa, los estafadores utilizan información relacionada con el código de suministro eléctrico de los usuarios para generar confianza y, posteriormente, solicitar pagos mediante transferencias bancarias, Yape u otras billeteras digitales. Los falsos trabajadores argumentan que estos pagos permitirían solucionar reclamos y evitar cortes del servicio.

Ante estos casos, Hidrandina recordó que todo pago o transacción debe realizarse a través de sus cuentas oficiales o de entidades financieras autorizadas. Enfatizó que por ningún motivo solicita pagos a cuentas personales ni billeteras digitales de trabajadores en campo o de terceros.

Frente a ello, recomendó a los usuarios no compartir datos personales, bancarios, claves o códigos de seguridad, y verificar, en sus canales oficiales, cualquier pago pendiente con la empresa antes de realizar una operación.

Asimismo, la empresa exhortó a reportar inmediatamente cualquier comunicación sospechosa a través de sus canales oficiales de atención con SERVILUZ al 0801-71001 o a la Plataforma de Video Gestión

(https://hidrandina.telenmundo-distriluz.pe/) para realizar consultas y confirmar la autenticidad de cualquier información relacionada con su suministro eléctrico.

 

 

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UTP Trujillo fue sede del II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial de La Libertad

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La UTP Trujillo desarrolló el II Foro Regional de Alta Dirección Empresarial, en alianza con CAENE Educación Ejecutiva, dirigido a jóvenes universitarios. El encuentro reunió en el Auditorio UTP Trujillo a Leandro Mariátegui, decano de la Facultad de Ingeniería de UTP y a los expositores invitados Jaime Graña, gerente general de la Asociación Automotriz del Perú (AAP), y Martin Grisolle, ejecutivo especializado en recursos naturales y energía.

«Para nosotros es fundamental que nuestros estudiantes puedan dialogar directamente con quienes toman decisiones todos los días en las empresas; eso complementa lo que aprenden en el aula y les da una mirada mucho más real del mundo empresarial», señaló Luis Casanova, director de campus de UTP Trujillo.

Entre liderazgo organizacional, inversión en sectores estratégicos y el rol de la inversión privada en el desarrollo nacional, las exposiciones trazaron un mismo hilo conductor: la capacidad de tomar decisiones con visión de largo plazo, incluso cuando la información es incompleta o el entorno es incierto.

El panel también abordó qué condiciones debería generar el Estado para atraer inversión y recuperar confianza, los retos de eficiencia de las empresas estatales en sectores estratégicos, y qué capacidades deberían desarrollar hoy los jóvenes que aspiran a liderar estos sectores en la próxima década.

UTP Trujillo impulsa este tipo de espacios con el objetivo apostando por una educación que se construye tanto dentro como fuera del aula, y que responde directamente a las necesidades de desarrollo de La Libertad.

 

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Dr. Manuel Vera Calmet asume la Dirección General de la Universidad Señor de Sipán Campus Trujillo

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La nueva autoridad universitaria reafirma su compromiso con la calidad educativa, la innovación y el desarrollo profesional de los jóvenes de La Libertad.

La Universidad Señor de Sipán (USS) Campus Trujillo inicia una nueva etapa institucional con la designación del Dr. Manuel Vera Calmet como director general, quien anteriormente se desempeñó como decano de la Facultad de Ciencias Empresariales.

La nueva autoridad destacó el compromiso de la universidad con el desarrollo académico y cultural de la región, anunciando importantes actividades como el Encuentro de Gestores Educativos, que se realizará este viernes 16 de octubre en el Campus exclusivo de Ciencias de la Salud.

Asimismo, informó que este domingo 18 de octubre se desarrollará el Examen de Admisión, brindando a los jóvenes liberteños una nueva oportunidad de acceder a una formación profesional de calidad.

El Dr. Vera Calmet invitó a los estudiantes y padres de familia a conocer las modernas instalaciones y laboratorios de la universidad, ubicados en la calle San Valentín N.º 151, urbanización San Andrés III etapa, y en la avenida 2 de mayo N.º 110, sede exclusiva de Ciencias de la Salud.

Con 27 años de trayectoria, la Universidad Señor de Sipán reafirma su compromiso de seguir formando profesionales competitivos y contribuyendo al crecimiento educativo de La Libertad.

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