La competencia en el sector es cada vez más intensa, los consumidores son más exigentes y las redes sociales tienen una fuerte influencia en la decisión de compra

El sector gastronómico continúa mostrando señales positivas de crecimiento en el país. De acuerdo con cifras del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), la actividad de restaurantes registró un crecimiento de 5,05% durante mayo de 2026, impulsada por una mayor demanda en pollerías, cevicherías, cafeterías, restaurantes turísticos y negocios de comida regional.

Este escenario representa una importante oportunidad para los emprendedores gastronómicos a nivel nacional, ya que existe una creciente preferencia por propuestas culinarias que combinan sabor, identidad local y experiencias diferenciadas para el consumidor.

Freddy Cordova, docente de la carrera de Administración de Empresas de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP), comparte cinco estrategias comerciales que pueden ayudar a estos negocios a atraer más clientes y generar una experiencia que impulse su crecimiento.

Fortalece tu presencia digital

Contar con una ubicación actualizada en Google Maps, publicar contenido en redes sociales como TikTok e Instagram, mostrar fotografías reales de los platos e incentivar las reseñas de los clientes contribuye a incrementar la visibilidad del negocio y generar confianza antes de la visita.

La primera impresión vende

Un personal capacitado para orientar al cliente desde su llegada, ambientes limpios, señalización clara y un espacio cómodo influyen en la primera impresión y aumentan las posibilidades de fidelizar al comensal.

Convierte el servicio en una experiencia

La presentación de los platos, la rapidez en la entrega de los pedidos y una atención cercana, sin resultar invasiva, generan mayor satisfacción y pueden incentivar un mayor consumo durante la visita.

Mantén el vínculo después de la compra

Solicitar la opinión de los clientes, agradecer su preferencia y compartir promociones exclusivas o saludos por fechas especiales ayuda a fortalecer la relación con el consumidor y favorece su retorno al establecimiento.

Crea una comunidad alrededor de la marca

Organizar actividades temáticas, destacar los insumos y la gastronomía local, así como compartir historias del negocio y contenido generado por los propios clientes (con su autorización), permite fortalecer el vínculo con el público y convertir a los consumidores en promotores de la marca.

“En la gastronomía actual, el éxito no depende únicamente de la sazón. Los negocios que entiendan todo el recorrido del cliente. serán los que lideren el crecimiento del sector gastronómico en el norte del país durante los próximos años. La verdadera ventaja competitiva está en la experiencia que cada negocio sea capaz de ofrecer”, concluye Córdova.

La plataforma global de movilidad y entregas estrena «Voy contigo», un single interpretado por la reconocida artista peruana, como una nueva forma de conectar con conductores y pasajeros a través de la música.

inDrive, la plataforma global de movilidad y entregas, junto a la cantante peruana Amy Gutiérrez, acaba de estrenar «Voy contigo», una colaboración que, a través de un single de salsa, suma una nueva manera de transmitir un mensaje que es prioridad para la marca: la seguridad en cada viaje.

La salsa, género profundamente arraigado en la identidad musical peruana, se convierte en el vehículo para hablar de confianza, tranquilidad y del valor de sentirse acompañado en cada trayecto.

Para inDrive, aliarse con una artista de la trayectoria de Amy Gutiérrez responde a una convicción: el talento local tiene la capacidad de comunicar mejor que nadie lo que importa en cada mercado. En un país donde la compañía opera en casi 40 ciudades, encontrar una voz auténtica y con conexión genuina con distintas generaciones de usuarios era clave. Y en Amy Gutiérrez, inDrive halló esa voz.

«Para nosotros, apostar por el talento local no es solo una decisión de comunicación, es una forma de reconocer que las mejores historias se cuentan desde adentro. Amy representa el talento, la autenticidad y la cercanía con la que queremos hablarles a nuestros usuarios. Con ‘Voy contigo’ buscamos que la seguridad, un tema prioritario para inDrive, forme parte de la conversación cotidiana de los peruanos, a través de un lenguaje que conecta con la gente», señaló Paola Cotrina, gerente de comunicaciones para Perú y Ecuador.

Por su parte, la artista destacó lo significativo de sumarse a un proyecto con propósito: «Cuando inDrive me propuso ser parte de esta canción, me encantó la idea de usar mi música para hablar de algo tan importante como la seguridad. Como mujer peruana, sé lo valioso que es sentirse tranquila al momento de moverse por la ciudad, y poder transmitir ese mensaje a través de una salsa hecha con mucho cariño es algo que me llena de orgullo», comentó Amy Gutiérrez.

Herramientas de seguridad al alcance del pasajero

Más allá de la campaña, inDrive cuenta con un ecosistema de seguridad consolidado, con funcionalidades diseñadas para brindar tranquilidad en cada viaje. Antes de abordar, la aplicación muestra el modelo del vehículo, la placa y la foto del conductor, además de su perfil, para que cada usuario tenga toda la información a la mano.

Durante el trayecto, la plataforma ofrece herramientas como compartir la ruta en tiempo real con un contacto de confianza, el botón de emergencia (SOS) y la grabación de audio como una capa adicional de protección. A esto se suma un sistema de calificaciones bidireccional que fortalece la confianza entre pasajeros y conductores, y un soporte disponible las 24 horas ante cualquier incidencia.

Con ‘Voy contigo’, inDrive reafirma su apuesta por acercarse a los usuarios peruanos de una forma diferente, llevando un mensaje que ya es prioridad para la marca —la seguridad— a nuevos espacios de conversación. El single ya está disponible en YouTube, Spotify y todas las plataformas digitales.

Spotify: https://open.spotify.com/track/2eIcX9n25YfizA4B3Aw2gy?si=Jm29BpozQc-fivkw1s0QqA&utm_source=copy-link

Tiktok: https://vt.tiktok.com/ZS4W77DFB/

Instagram: https://www.instagram.com/reel/DbtNj_pOITp/?igsh=ajE2ODl5bmxzN3Q1

Youtube: https://youtu.be/M_n71gDIPVA?si=le2BbSRuM78hVGmh

El certamen reconocerá a los tres primeros puestos, así como a sus docentes e instituciones educativas. La gran final y ceremonia de premiación se realizarán el 10 de octubre.

Después de ocho años, la Universidad César Vallejo (UCV), campus Trujillo, retoma el concurso académico “El Estudiante del Año 2026”, iniciativa propuesta por el fundador de la UCV, Dr. César Acuña Peralta, que busca reconocer el talento, el esfuerzo y la excelencia académica de los jóvenes de La Libertad.

En esta edición participarán 501 instituciones educativas públicas y privadas, que reúnen a 26 661 estudiantes de quinto grado de secundaria. El certamen tiene como lema “Conocimiento, esfuerzo y excelencia para transformar el futuro”.

La competencia busca promover el pensamiento crítico, la investigación, la creatividad, el liderazgo y el compromiso ciudadano, además de fortalecer el vínculo entre la universidad y la comunidad educativa de la región.

El concurso se desarrollará en tres etapas. La primera se realizará los días 18, 19 y 20 de agosto, mediante una evaluación de 50 preguntas sobre áreas curriculares, cultura general, inglés y conocimientos sobre César Vallejo y su obra. Los 10 estudiantes con los mejores puntajes de cada institución, siempre que alcancen el puntaje establecido, pasarán a la semifinal.

La semifinal se desarrollará el 19 de setiembre y evaluará competencias como comprensión lectora, razonamiento matemático, ciencia y tecnología, actualidad, historia, geografía, ciudadanía, cultura general y conocimientos sobre César Vallejo. Los clasificados avanzarán a la gran final, que se realizará en el campus de la UCV Trujillo y permitirá seleccionar a los 10 estudiantes con los mejores resultados.

Con esta iniciativa, la UCV busca visibilizar y reconocer el talento de los jóvenes de las diferentes provincias de La Libertad, fortalecer la cultura académica y revalorar la figura y obra de César Vallejo como patrimonio cultural regional y nacional.