Institucional
Navidad saludable: agua, frutas y verduras te ayudarán a disfrutar de las fiestas
Navidad y Año Nuevo son fiestas donde los platos tradicionales vienen cargados de mucho sabor y color, llevándonos a un descontrol de ingesta de alimento, poniendo en riesgo la salud física. La Dra. Cinthya Neglia Cermeño, coordinadora de la Escuela de Nutrición de la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo, recomienda mantener una alimentación equilibrada que permita disfrutar de estas fechas.
La nutricionista señala que más allá de solo restringir alimentos, se trata de tomar decisiones conscientes que favorezcan una mejor digestión, control del peso y prevención de malestares frecuentes en esta época.
Entre las principales recomendaciones, Neglia Cermeño sugiere priorizar carnes horneadas como pavo, pollo o cerdo, retirar el exceso de grasa visible y acompañar los platos principales con ensaladas frescas o preparaciones a base de vegetales, reduciendo el uso de mayonesa y salsas cremosas.
Respecto a los infaltables platos de la mesa navideña, como el panetón y el chocolate caliente, la Dra. Neglia aconseja consumirlos con moderación, optando por versiones con menor contenido de azúcar.
“Debemos controlar las porciones durante la cena, eligiendo una o dos guarniciones como máximo y utilizar platos medianos. Es importante iniciar la comida con ensaladas, ya que ayudan a generar saciedad y evitar excesos posteriores”, sostuvo.
Alimentos recomendados para estas fiestas
La coordinadora de la Escuela de Nutrición de la UCV Trujillo hizo las siguientes recomendaciones:
* Incorporar a la cena frutas y verduras de temporada, como piña, sandía, mango, uvas y mandarinas, ideales como postre o entre comidas por su aporte de fibra, vitaminas y minerales.
* Debe haber una adecuada hidratación, priorizando el consumo de agua y limitando gaseosas y bebidas energéticas.
* En cuanto al consumo de alcohol, recomendó hacerlo de manera responsable, evitar mezclarlo con bebidas azucaradas y alternar con agua, para prevenir deshidratación y molestias digestivas.
Finalmente, recordó que la actividad física también puede ser parte de la celebración. Bailar, caminar o participar en juegos familiares ayuda a equilibrar el mayor consumo calórico y mejora el estado de ánimo.
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Institucional
La Libertad: Dos pacientes pediátricos tocaron la campana de la victoria tras vencer la leucemia
En una emotiva jornada que resalta la resiliencia humana, el Hospital de Alta Complejidad Virgen de la Puerta de la Red Asistencial La Libertad, se convirtió en el escenario de un acto médico y humano. Dos pacientes pediátricos terminaron un complejo capítulo en sus vidas, al hacer sonar con fuerza la campana de la victoria, un hecho que simboliza formalmente el fin de su larga batalla contra la leucemia infantil.
La doctora Jacqueline Olivari Heredia, gerente de EsSalud La Libertad, destacó que este centro hospitalario ofrece un enfoque multidisciplinario y personalizado para tratamientos oncológicos, el cual comprende procedimientos avanzados como quimioterapia, radioterapia entre otros; en esta ocasión, los protagonistas fueron dos jóvenes valientes: un adolescente de 17 años que aspira a ser administrador de empresas, y una niña de 11 años cuyo sueño es convertirse en médico; ambos conmovieron a sus familiares y al personal de salud tras culminar con éxito cinco años de rigurosos esquemas terapéuticos.
El director del Hospital Virgen de la Puerta doctor Milton Ramírez Herrera, reafirmó el liderazgo del nosocomio en la administración de tratamientos altamente especializados para combatir el cáncer infantil, con el compromiso del nosocomio sumado a la constante innovación médica, demostrando que la excelencia, el rigor científico y el cuidado afectivo tienen el poder de devolver el futuro y el bienestar integral a los pequeños pacientes asegurados.
El doctor Julio Zatta Cóndor, coordinador del Servicio de Hematología de este nosocomio, precisó que el proceso requirió intervenciones especializadas como quimioterapias, asegurando que cada paciente contara con el seguimiento de un equipo multidisciplinario que brindó acompañamiento clínico y soporte emocional continuo. Asimismo, se les distinguió con una medalla como símbolo de su fortaleza y la tradicional ceremonia del toque de campana que fue compartida con sus seres queridos y los profesionales del establecimiento, marcando el inicio de una nueva oportunidad de vida y salud.
Finalmente, cabe resaltar que el diagnóstico temprano, una intervención terapéutica acertada y el acompañamiento constante son factores determinantes para asegurar un pronóstico favorable y combatir eficazmente la leucemia.
Institucional
Con una inversión superior a S/ 5.2 millones, el Fondo Social Salaverry inicia la reconstrucción de la I.E. N.° 1630 “Estrellitas de Amor y Mar
El proyecto beneficiará directamente a más de 125 estudiantes del nivel inicial y permitirá contar con una moderna infraestructura educativa para la niñez de Salaverry.
El Fondo Social Salaverry inició la reconstrucción de la Institución Educativa N.° 1630 “Estrellitas de Amor y Mar”, una obra que representa una inversión superior a S/ 5.2 millones y beneficiará directamente a más de 125 estudiantes del nivel inicial del distrito de Salaverry.
El inicio del proyecto fue marcado con la ceremonia de colocación de la primera piedra, que reunió a autoridades nacionales, regionales y locales, entre ellas el presidente ejecutivo de PROINVERSIÓN, el presidente del Directorio de la Autoridad Portuaria Nacional, el director de la Oficina de Diálogo y Gestión Social del Ministerio de Transportes y Comunicaciones, el vicegobernador regional de La Libertad, el alcalde distrital de Salaverry, autoridades del sector Educación, así como representantes de la comunidad educativa y padres de familia.
La Institución Educativa N.° 1630 “Estrellitas de Amor y Mar”, que por más de 50 años ha formado a generaciones de niñas y niños de Salaverry, contará con una infraestructura moderna y segura, diseñada para fortalecer el proceso de enseñanza y aprendizaje. El proyecto contempla la construcción de aulas pedagógicas, un aula de psicomotricidad, comedor, cocina, biohuertos, juegos infantiles, ambientes administrativos, servicios higiénicos, patios, coberturas y cerco perimétrico.
Durante la ejecución de la obra, el servicio educativo continuará desarrollándose en un local de contingencia, garantizando la continuidad de las clases para los estudiantes.
Durante la ceremonia, Humberto Lagos Moreno, gerente de Finanzas y Administración de Salaverry Terminal Internacional y presidente del Consejo Directivo del Fondo Social Salaverry, resaltó el compromiso de la institución con el desarrollo de la educación.
“La educación es la base sobre la cual se construye el futuro de una comunidad. Hoy no solo iniciamos la reconstrucción de un colegio; reafirmamos nuestro compromiso de seguir impulsando proyectos que generen oportunidades y contribuyan al desarrollo sostenible de Salaverry.”
La reconstrucción de la I.E. N.° 1630 “Estrellitas de Amor y Mar” forma parte de las iniciativas impulsadas por el Fondo Social Salaverry para contribuir al cierre de brechas en infraestructura educativa y generar mejores oportunidades para la niñez del distrito.
Con esta obra, el Fondo Social Salaverry reafirma su compromiso de seguir promoviendo proyectos que mejoren la calidad de vida de la población, convencido de que invertir en educación es invertir en el futuro de Salaverry.

Institucional
UNIDAS, la red que conecta a mujeres emprendedoras con nuevas oportunidades de crecimiento
La Universidad César Vallejo (UCV) realizó red.volución, un encuentro desarrollado en el marco de su 35.° aniversario que reunió a empresarias, ejecutivas y emprendedoras de distintas regiones del país para fortalecer alianzas, intercambiar experiencias y generar nuevas oportunidades de crecimiento. Durante la actividad se destacó el impacto de UNIDAS, programa de Responsabilidad Social Universitaria que ha beneficiado a más de 15 mil mujeres mediante capacitación, asesoría y acompañamiento para impulsar sus emprendimientos.
La presidenta ejecutiva de la UCV, Mgtr. Kelly Acuña, resaltó que UNIDAS ha permitido transformar la vida de miles de mujeres a través de formación gratuita, mientras que la rectora, Dra. Jeannette Tantaleán Rodríguez, afirmó que la responsabilidad social universitaria constituye uno de los pilares de la institución y una herramienta para promover la inclusión y el desarrollo.
La jornada incluyó un conversatorio sobre liderazgo femenino, espacios de networking y la participación de representantes de CEDRO, Scotiabank, Caja Huancayo, Cofide, Gloria e Inkamoney, consolidando a red.volución como una plataforma que impulsa el emprendimiento femenino y fortalece el desarrollo económico con impacto social.
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