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El fin del rojo n.° 3 en EE.UU.: ¿está el Perú preparado para seguir el ejemplo?

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Especialista de la UCV destaca que la prohibición del colorante rojo en EE.UU. es un avance significativo en la regulación de aditivos artificiales.

En una medida que busca proteger la salud pública, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) decidió prohibir el uso de la eritrosina, también conocida como rojo n.° 3, en alimentos, cosméticos y medicamentos. Este colorante sintético, popular por su capacidad para proporcionar un color rojo brillante, ha sido objeto de estudios que evidencian su impacto negativo en la salud.

La Mgtr. Cinthya Stephany Neglia Cermeño, coordinadora de la Escuela de Nutrición de la UCV Trujillo, destaca la importancia de la decisión de la FDA como un paso crucial para proteger a los consumidores y fomentar una alimentación más segura.

«La responsabilidad recae tanto en los fabricantes como en los consumidores, quienes deben optar por productos que prioricen la salud antes que la apariencia. El Estado peruano debe tomar medidas similares a las adoptadas en los Estados Unidos», indicó.

Esta restricción se fundamenta en hallazgos científicos que asocian la eritrosina con diversos efectos adversos. Entre ellos se incluyen:

1. Reacciones alérgicas graves: urticaria, dificultad para respirar y otros síntomas severos en personas sensibles.

2. Posibles efectos neurotóxicos: estudios han sugerido una relación con problemas en el sistema nervioso, particularmente en niños.

3. Riesgo de cáncer: aunque las pruebas en humanos están en evaluación, se ha demostrado que, en grandes cantidades, la eritrosina tiene potencial carcinogénico en animales de laboratorio.

Un aditivo sin valor nutricional

La eritrosina, un aditivo carente de beneficios nutricionales, se encuentra comúnmente en alimentos, bebidas y productos dirigidos a niños. «Su consumo no solo enmascara la calidad real de los alimentos, sino que también fomenta la adicción a sabores y colores artificiales sin aportar beneficios saludables», explicó la especialista.

Recomendaciones para los consumidores

Ante los riesgos potenciales, Neglia Cermeño sugiere evitar consumir productos que contengan eritrosina. Es fundamental que los consumidores revisen las etiquetas nutricionales y eviten ingredientes como: Eritrosina, E127, Rojo eritrosina y FDC Red n.° 3 (colorante rojo).

Impacto en la salud a largo plazo

El consumo prolongado de alimentos y productos con eritrosina puede generar efectos acumulativos, especialmente en niños y personas sensibles a este aditivo. La prohibición marca un paso importante en la regulación de aditivos artificiales y también es un llamado a la industria alimentaria para priorizar alternativas más saludables y naturales.

Alimentos con eritrosina

La especialista mencionó los productos que contienen el rojo n.° 3 en el Perú: dulces, caramelos, cereales azucarados, pasteles, muffins, galletas, postres helados, glaseados, gelatinas y algunas medicinas.

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Especialista de la UCV: “baja inversión y escasa prevención agravan salud mental en La Libertad”

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Hasta noviembre de 2025 se registraron 12 718 casos de episodios depresivos en el país, ubicando a la región liberteña en el cuarto lugar con 674 casos.

La salud mental en la región La Libertad atraviesa un escenario preocupante que exige acciones urgentes. Así lo advierte el docente de la Escuela de Psicología de la Universidad César Vallejo (UCV) – campus Trujillo, Dr. Jean Nasi Azcárate, quien señala que los casos no solo se evidencian en los centros de salud, sino también en instituciones educativas y entornos laborales.

“Muchas personas buscan ayuda cuando la crisis ya ha avanzado y su bienestar emocional está seriamente afectado”, sostuvo el especialista. En ese sentido, advirtió que uno de los principales problemas es la falta de cultura preventiva, ya que gran parte de la población aún desconoce la importancia de acudir a tiempo a un profesional de salud mental.

A esta situación se suma la limitada inversión pública en el sector. Según datos del Ministerio de Salud, en 2025 solo el 2.27 % del presupuesto fue destinado a salud mental, cifra que en 2026 descendió al 1.9 %, muy por debajo del 5 % recomendado a nivel internacional.

“El problema no son solo las cifras, sino lo que representan: personas que necesitan ser escuchadas y atendidas oportunamente”, enfatizó Nasi Azcárate. El especialista explicó que síntomas aparentemente leves pueden evolucionar hacia cuadros de ansiedad, depresión o desesperanza si no son tratados a tiempo.

En el marco del Día del Psicólogo Peruano, el también psicoterapeuta reafirmó que el acceso a la salud mental debe ser un derecho y no un privilegio, subrayando la necesidad de fortalecer políticas públicas y promover una cultura de atención temprana en beneficio de la población. Además, resaltó que la psicoterapia representa un espacio seguro y profesional donde las personas pueden comprender su malestar emocional, fortalecer sus recursos internos y mejorar su calidad de vida.

Desde la Universidad César Vallejo, a través de su Escuela de Psicología, se vienen impulsando campañas preventivas, programas de orientación y actividades comunitarias que buscan acercar la atención psicológica a la población. Fórmate en la UCV. Solicita información ahora: https://bit.ly/4nmlMN0

 

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Inician entrega de 388 viviendas sociales en Laredo

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El distrito de Laredo dio un nuevo paso en su desarrollo urbano con el inicio de la entrega de viviendas en “La Merced Urbanización”, un proyecto habitacional a cargo de la empresa Condominio La Merced SAC, subsidiaria de Agroindustrial Laredo. Este proyecto no solo busca facilitar el acceso a una vivienda propia, sino también aportar al crecimiento ordenado, moderno y sostenible de la localidad.

En esta primera etapa, el proyecto inició la entrega de 138 viviendas, consolidándose como una propuesta que integra vivienda, infraestructura urbana y sostenibilidad, en una zona estratégica del distrito para más de 800 viviendas que contempla todas las fases.

La ceremonia reunió al Ministro de Vivienda, Wilder Sifuentes Quilcate; autoridades locales, al Gerente General de Condominio La Merced SAC, Luis Fernando Piza; así como a representantes de instituciones aliadas, en una jornada marcada por la emoción de las familias propietarias.

Durante la actividad, el ministro Sifuentes destacó el impacto de este tipo de proyectos en el desarrollo de las ciudades. “Este tipo de iniciativas ayudan a cerrar brechas de vivienda y contribuyen al ordenamiento y desarrollo. Demuestra que es posible construir espacios dignos, bien planificados”, señaló.

Uno de los principales atributos del proyecto es el carácter innovador de su propuesta urbana, diseñada para ofrecer calidad de vida, integración urbana y sostenibilidad, marcando un hito que incorpora parques temáticos, un gimnasio al aire libre, avenidas y calles amplias, extensas áreas verdes, ciclovías y circuitos peatonales. Además, estará conectado con futuros espacios deportivos y recreativos que se construirán para mejorar el crecimiento planificado de distrito.

La ceremonia también estuvo marcada por el testimonio de las familias propietarias. “Estoy bastante contenta y agradecida, para nuestra familia en su sueño cumplido. Iniciamos una nueva vida aquí en esta urbanización”, expresó emocionado Fanny Bocanegra.

Por su lado, Luis Fernando Piza, gerente general, indicó que La Merced Urbanización fue concebida como un proyecto innovador de vivienda social que apuesta por el crecimiento planificado de Laredo y una mejor calidad de vida para sus vecinos. “Aquí las familias acceden a una vivienda propia en un entorno ordenado y seguro”, señaló.

Con esta propuesta, el proyecto marca un antes y un después en la historia de Laredo, y se posiciona como referente de desarrollo urbano moderno y sostenible en la región.

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Iniciarán obras de coliseo de grass sintético en Sanagorán

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La comunidad campesina de Liberación Caracmaca, ubicada en el distrito de Sanagorán, será beneficiada con el próximo inicio de la ejecución de una importante obra orientada a fortalecer la práctica deportiva y recreativa en la zona.

El proyecto, denominado “Creación de los servicios de práctica deportiva y/o recreativa en la Comunidad Campesina de Liberación Caracmaca, distrito de Sanagorán, provincia de Sánchez Carrión” demandará una inversión de S/ 2,360,656 y será financiado con recursos provenientes de las regalías administradas por la Asociación Civil Fondo Social Alto Chicama. Estos fondos se generan a partir de la producción de la unidad minera Lagunas Norte, propiedad de la empresa Minera Boroo Misquichilca.

La obra consistirá en la construcción de un coliseo deportivo con gras sintético de 608 metros cuadrados, cuyo como objetivo principal es brindar espacios adecuados para el desarrollo de actividades físicas, promoviendo la formación integral de la juventud.

El proyecto también contempla la instalación de una cobertura con techo de membrana auto soportada para proteger el espacio deportivo, la implementación de dos tribunas con cuatro filas cada una para el público, un módulo de servicios higiénicos, un portón de ingreso y un cerco mixto de ladrillo con malla perimétrica, que garantizará la seguridad del recinto.

Con la ejecución de esta obra, se espera mejorar las condiciones para la práctica deportiva en la comunidad, beneficiando principalmente a niños, jóvenes y familias de la zona.

La duración de ejecución del coliseo de grass sintético es de 120 días calendario. La entrega del terreno se realizó el lunes 6 de abril y el inicio de obra está programado para el lunes 4 de mayo.

La iniciativa es ejecutada con recursos administrados por el Fondo Social Alto Chicama, el único fondo social minero en La Libertad, que administra recursos provenientes de las regalías que la empresa Minera Boroo Misquichilca aporta semestralmente al Estado Peruano por la producción de su Unidad Minera Lagunas Norte. Desde el 2021 a la fecha, ha ejecutado más de 150 obras y financiado 140 expedientes técnicos en beneficio de la población de la sierra liberteña.

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